Курица с овощами от цезарь

Приготовьте курицу с овощами: баклажанами, кабачками, грибами, болгарским перцем и лимоном. Добавьте специи для насыщенного вкуса! Рецепт простой и вкусный.

Ингредиенты

курица - 1,5-2 кг.
баклажан - 1 шт.
кабачки - 2 шт.
грибы шампиньоны - 1/2 кг.
перец болгарский(большой) - 1 шт.
лимон - 1 шт.
помидоры - 2 (больших)
масло растительное - 100 мл.
майонез - 100 г
сметана- 200 г
специи:
соль
перец острый,перец душистый,
перец чёрный,розмарин, куркума, мускатный орех.
чеснок - 5 зубчиков.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую курочку промыть, просушить бумажными полотенцами.

По всей её поверхности и внутри натереть солью,перцами,куркумой, затем налить на ладонь растительного масла с небольшим количеством дроблённого мускатного ореха,тщательно обмазать всю курицу снаружи и внутри.

Разрезать лимон на 4-5 ломтей и заложить внутрь курицы.Что бы не вываливались,закрепить кожу курицы зубочисткой.

Отправить курицу в холодильник на 10-12 часов.

На глубокий противень застелить фольгу ( что бы облегчить процесс его последующей мойки),уложить курицу и тщательно обмазать её со всех сторон смесью сметаны,майонеза и давленного чеснока..Что бы сделать это внутри, лимоны временно удаляем.

Вокруг курицы произвольно распределяем нарезанные крупно кабачки,баклажан,болгарский перец,грибы,помидоры,солим,перчим и помещаем противень в нагретую до 200 градусов духовку на час.

Через час температуру снизить до 180 градусов и держать ещё 30 минут.

Волноваться, что овощи подгорят или пересушаться не стоит.

От высокой температуры и курочка и овощи "потают" с выделением сока, поэтому в конце готовки все овощи пропитаются вкуснейшим соком.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:120 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6717
Понравилось:42
Автор:цезарь
Создан:30 августа 2009, 22:30
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для вашего рациона на основе указанных продуктов:

Общий вес и состав продуктов:

Продукт	Количество	Общий вес	Калории (кКал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Курица	1,5-2 кг	1500-2000 г	1650-2200 кКал	310-410 г	35-50 г	0 г
Баклажан	1 шт (~300 г)	300 г	75 кКал	2 г	0,2 г	17 г
Кабачки	2 шт (~300 г)	600 г	102 кКал	4 г	0,6 г	20 г
Грибы шампиньоны	0,5 кг	500 г	110 кКал	7 г	1 г	18 г
Перец болгарский	1 шт (~200 г)	200 г	60 кКал	1 г	0 г	14 г
Лимон	1 шт (~150 г)	150 г	50 кКал	1 г	0 г	17 г
Масло растительное	100 мл	100 мл	900 кКал	0 г	100 г	0 г
Майонез	100 г	100 г	680 кКал	1 г	75 г	3 г
Сметана	200 г	200 г	400 кКал	4 г	20 г	4 г
Чеснок	5 зубчиков (~15 г)	15 г	22 кКал	1 г	0 г	5 г

Итоговые показатели (примерно):

Калории (ККал):
≈ 3,150 – 3,600 кКал

Белки (г):
≈ 322 – 340 г

Жиры (г):
≈ 232 – 245 г

Углеводы (г):
≈ 78 – 86 г

Дополнительные замечания:

Величины по БЖУ могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов продуктов и метода приготовления.
Используйте специи по вкусу, они почти не добавляют калорий.
При приготовлении учитывайте, что часть масла и майонеза остается в процессе, поэтому итоговая калорийность может немного снизиться при удалении излишков.
Это примерный расчет без учета порций, делите итоговую сумму на количество порций, чтобы получить индивидуальный БЖУ для одной порции.

Если есть необходимость рассчитать точное для определенного количества порций, скажите, и я сделаю более точный расчет!

Смотреть полностью...