Торт "птичье молоко"

Фото к рецепту: Торт  птичье молоко
Домашняя0Не определен
97092442

Ингредиенты

  • для теста:
  • яичные желтки - 8 шт.
  • сахар - 150 гр.
  • масло сливочное - 200 г.
  • сода 1/2 ч.л.
  • мука - 150 гр.
  • ванилин 10 гр.
  • для крема:
  • сахар - 2,5 ст.
  • желатин 3 ст.л.
  • вода 600 мл.
  • яичные белки - 8 шт.
  • лимонная кислота 1/2 ч.л.
  • масло сливочное 400 гр.
  • сгущенное молоко 400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Масло с сахаром взбивают до однородной массы, дбавляют яйца, в которых растворяют ванильный сахар.

Взбить массу до пышности, затем засыпать муку и замесить тесто.

Выложить его на смазанный жиром противень в форме двух равных пластов.

Выпекать при температуре 220 градусов 5-8 минут.

Для приготовления крема:

Желатин замачивают в воде на 2-3 часа.

К набухшему желатину добавить сахар и нагреть на слабом огне до полного растворения сахара и желатина.

В то же время взбивают яичные белки до устойчивой пены, в конце взбивания добавляют лимонную кислоту. Не прекращая взбивания тонкой струей влить сироп из желатина и сахара и продолжать взбивать еще 10-15 мин.

Одновременно взбивают масло со сгущенным молоком до пышности. Все это соединяют с белковой массой, и взбить на тихом ходу миксера еще 5 минут.

Выпеченный полуфабрикат уложить в прямоугольную или круглую форму без дна (Лучше если противень с раздвижными бортами)(можно склеить из бумаги плотной), покрыть слоем крема, затем положить второй полуфабрикат и сверху опять нанести слой крема, заполняя форму до краев.

Торт ставят в холодильник до полного остывания крема. После застывания крема, тонким ножом торт вырезают из формы.

Залить глазурью.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Торт "птичье молоко": фото шаг 1
Торт "птичье молоко": фото шаг 2
Торт "птичье молоко": фото шаг 3
Торт "птичье молоко": фото шаг 4
Торт "птичье молоко": фото шаг 5
Торт "птичье молоко": фото шаг 6
Торт "птичье молоко": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
мышка иришка

Мы любим этот тортик, но такой рецептик не пробовали забиру 55

laralaram

Мне понравился торт! не люблю тортики, где крем с манкой, я кашу и так могу поесть... Да, а глазурь какая?

tatjana.degtar

super tortik!555!

pinkflamingo1962

Ой-ещё не весь загрузился-пошаговые загружаются.Тоже не люблю с манкой-а этот само то,со сгущёночкой МММ!!!555555

bart
24.08.2009 01:51

Вкусный и нежный тортик! 5+

castaneda2

Правильный тортик. 5!

chef
24.08.2009 02:02

Очень понравился ваш крем! Нежная вкусность :) 55555+

sweta1
24.08.2009 02:10

5!Вкусный тортик!

druzhina
24.08.2009 02:19

Нежный, нежный, очень вкусный.555!!!

adalat
24.08.2009 02:22

Вкусно 55555

Ирина 211978

Как вечер, так у нас торты и пирожные! Очень вкусно, 555!

utro8
24.08.2009 02:41

Вкусненький тортик!!!55555

Galina
24.08.2009 03:07

Poprobuyu vash,receptik!55555

eliada
24.08.2009 03:15

вкуснючий!5!

vicus
24.08.2009 04:03

Вкусно!

nuza
24.08.2009 05:12

Обожаю этот тортик,у меня он тоже есть 555555555555555

ирусик-88

вкусный тортик!очень аппетитный!555!!!!

naumovec
24.08.2009 16:21

Супер торт! 5

nikachka
24.08.2009 18:12

отлично!!

шуш
25.08.2009 07:44

5+5+5+5+

linaleo
26.08.2009 01:15

Я бы сейчас начиночку из суфле с удовольствием слопа ла,вкуснооооооооооооо!!!55555!!!!!

inessa07
26.08.2009 01:41

Спасибо за отзывы! Очень приятно, когда пишут такие умницы.

gloria2
11.09.2009 23:25

Умничка,торт шикарный,а вкуснотища то какая...55555

неля0503

Люблю такое,5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты