Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки мини

Попробуйте наши пирожки "мини" с нежным тестом на йогурте! Наполнены мясом, сыром или сосисками – идеальный выбор для любого застолья!

Продукты

тесто на йогурте:
густой йогурт 2% жирности-200 г
1/2 ст. тёплой воды
9 г сухих дрожжей
1/2 ч.л. сахара
1 яйцо
50 г растительного масла
500 г просеянной муки
1 ч.л. соли
растительное масло для жарки
начинка мясная:
300 г отварной свинины пропущенной через мясорубку
1 луковица натёртая на крупную тёрку и обжаренная с 1 ст.л. раст.или сливочного масла.
мелко нарезанная зелень петрушки.соль.перец из мельницы
сырная начинка:
100 г сыра фета/брынзы/натёртого на тёрке
50 г тёртого копчёного сыра
укроп.белый перец
начинка №3-маленькие сосиски/можно добавить немного пикантной горчицы/

Пошаговый способ приготовления

развести дрожжи и сахар в тёплой воде.добавить йогурт.яйцо.соль.масло.хорошо размешать и постепенно вводя муку замесить тесто.

скатать тесто в шарик.смазать небольшим количеством масла.поместить в миску и накрыв пищевой плёнкой поставить на 40-50 мин в тёплое место.

готовое тесто разделить на 3 части.Рабочий стол смазать растительным маслом.

из каждой части теста сформировать маленькие шарики и расправить руками придав форму лепёшки.поместить начинку и слепить пирожки.т.к.начинки разные. то и по форме пирожки должны отличатся друг от друга.

для пирожков с мясом я выбрала форму треугольника.с сыром-шара.а с сосиской-форму колбаски.

жарить пирожки в хорошо нагретом растительном масле.затем откинуть на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир.