Паштет печеночный (вариант)

Фото к рецепту: Паштет печеночный (вариант)

Ингредиенты

  • 1 кг печени(в этот раз куриная с сердечками)
  • 2 крупные луковицы
  • 3 средние моркови
  • 50 гр раст.масла
  • 70 мл апельсинового ликера(40%)
  • соль,перец.молотый чили(по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Печень обдать кипятком,промыть и дать стечь воде.

Лук нарезать полукольцами,морковь-полосками.

На разогретом масле пассеровать лук с морковью до прозрачности.Добавить печень,поперчить и обжарить на сильном огне со всех сторон."Погасить" ликером.Тушить на среднем огне до готовности(печень мягкая,при прокалывании кровь не выделяется).Посолить и немного остудить.

Печень с овощами пюрировать в блендере.

Паштет готов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Упрощенный,но не менее вкусный вариант. Можно подавать с сухариками,гренками... А можно и как начинку для пирожков использовать. P.S.Ликер можно заменить коньяком или бренди. Алкоголь испаряется,аромат остается. Приятного аппетита!

5.04.6109247582764361.045
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Как здорово. Спасибо за рецепт. Вкусно.5. Взяла в копилку.

иррез

Люблю печенку в любом виде!Вкусно!

Nathalya
01.08.2009 04:20

а пирожки с такой начинкой - закачаешься!

passion1963

Мне очень понравилась добавка в виде апельсинового ликера!

natapit
01.08.2009 04:28

а мне нравится всё!555!

татьяна 55

Замечательный паштетик!555

cофуша

Отлично 5!

begi
01.08.2009 04:59

Отличный паштет! 5+++++++++!

rusha
01.08.2009 05:55

KRISPIES ΜΕ σουσαμι?:) 5

ирусик-88

мне всего и побольше!!!очень понравился вариант паштета !5555555555

margaleta

Очень вкусная печень! Не пробовала с ликером. 5!!!

music
01.08.2009 10:28

5+.Печенка-моя слабость,в любом виде.

glaros
01.08.2009 10:49

Спасибо за отзывы.:)

Inna_2107

Не пробовала с ликером, нужно приготовить!555!!!

п&чёлка

Интересный рецептик!5+

нинуш

отлично,5

варуник

Коньяк или вермут всегда добавляю. А вот с апельсиновым ликером-это интересно! Думаю,его можно заменить соком и цедрой. Самое смешное,что я у нас никак не могу найти именно апельсиновый ликер%)

luba5
01.08.2009 15:22

Очень люблю паштет!Вкусно!55555555555555

bart
01.08.2009 15:52

Мне такой паштет понравился очень! Обязательно приготовлю. 5+

nikachka
01.08.2009 16:10

очень аппетитно и вкусненько!!

chef Ruletka

Замечательный паштет! 55555+

johnny
01.08.2009 18:34

Наверно, это очень вкусно!

lorxen1
01.08.2009 19:41

Лорик,вот как интересно,никогда в паштет не добавляла спиртное,а тут ещё апель. ликер.,интересный аромат будет,его у меня нет сейчас,но попробую на коньяк заменить,здорово---5+++

pinkflamingo1962

Интересный рецепт.555

glaros
02.08.2009 03:59

Большое спасибо Вам!!!

utro8
02.08.2009 05:22

Я ооочень люблю печёночный паштет!!!ВКУСНО!!!100+!

шуш
03.08.2009 07:42

Вкусненько!!! 55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...