Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет печеночный по рецепту glaros

Вкусный паштет из куриной печени с крупными луковицами и морковью, приправленный апельсиновым ликером. Отличный легкий закусок!

Продукты

1 кг. печени(в этот раз куриная с сердечками)
2 крупные луковицы
3 средние моркови
50 г растительного масла
70 мл апельсинового ликера(40%)
соль
перец.молотый чили(по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Печень обдать кипятком,промыть и дать стечь воде.

Лук нарезать полукольцами,морковь-полосками.

На разогретом масле пассеровать лук с морковью до прозрачности.Добавить печень,поперчить и обжарить на сильном огне со всех сторон."Погасить" ликером.Тушить на среднем огне до готовности(печень мягкая,при прокалывании кровь не выделяется).Посолить и немного остудить.

Печень с овощами пюрировать в блендере.

Паштет готов.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7014

Понравилось: 45

Автор: glaros

Создан: 01 августа 2009, 04:05

Каталоги: Закуски

Коньяк или вермут всегда добавляю. А вот с апельсиновым ликером-это интересно! Думаю,его можно заменить соком и цедрой. Самое смешное,что я у нас никак не могу найти именно апельсиновый ликер

luba5

01 августа 2009, 15:22

Очень люблю паштет!Вкусно!55555555555555

bart

01 августа 2009, 15:52

Мне такой паштет понравился очень! Обязательно приготовлю. 5+

nikachka

01 августа 2009, 16:10

очень аппетитно и вкусненько!!

chef

01 августа 2009, 17:29

Замечательный паштет! 55555+

johnny

01 августа 2009, 18:34

Наверно, это очень вкусно!

lorxen1

01 августа 2009, 19:41

Лорик,вот как интересно,никогда в паштет не добавляла спиртное,а тут ещё апель. ликер.,интересный аромат будет,его у меня нет сейчас,но попробую на коньяк заменить,здорово---5+++

pinkflamingo1962

01 августа 2009, 22:59

Интересный рецепт.555

glaros

02 августа 2009, 03:59

Большое спасибо Вам!!!

utro8

02 августа 2009, 05:22

Я ооочень люблю печёночный паштет!!!ВКУСНО!!!100+!

шуш

03 августа 2009, 07:42

Вкусненько!!! 55555555