Вареники с вишней от serenkaja

Ингредиенты

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 4 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Из вишни удалить косточки. Сок приберегаем для соуса.

Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим руками.

Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник.

Раскатываем тесто и вырезаем кружки или скатываем в колбаску, отрезаем куски и их раскатываем. Как кому удобнее.

На каждую лепёшку (от середины к одному краю) выкладываем ягоды. Посыпаем в серединку немного сахара (по вкусу, я сыпала примерно 1/3 ч.л. - это где-то на 5 ягод... да, большие у меня вареники были!), накрываем второй половиной теста и защипываем, сильно придавливая края (чтобы они были тонкими). Если умеете, делаете "косичку", можно просто сильно пальцами сдавить, можно вилкой придавить.

Отваривать вареники в кипящей воде примерно 5-7 мин.

Подавать с соусом и/или сметаной.

Для соуса

Разбавить в небольшом количестве сока крахмал, хорошенько размешать, чтобы не было комков.

В остальной сок добавить ложку-две сахара, закипятить. Влить тонкой струйкой сок с крахмалом, активно помешивать. Как начнет густеть, выключить. Еще помешать некоторое время, остудить.

Пошаговые фото рецепта

Вареники с вишней: шаг 1
Вареники с вишней: шаг 2

Дополнительная информация

В процессе варки и правда ни один вареник не порвался, тесто очень мягкое и вкусное. Но в след. раз попробую другой вариант теста... Это сложно было тонко раскатать, оно все время пыталось "собраться обратно в кучку"... Еще несколько фотографий

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
27.07.2009 16:45
Ответить
5! Если тесто собирается в кучку,значит оно мало "отдыхало"....
naumovec
27.07.2009 16:49
Ответить
Вкусно! 5
serenkaja
27.07.2009 16:53
Ответить
21179, может и мало отдыхало... хотя благодаря/из-за прихода моего папы оно пролежало в холодильнике больше 20 минут... намного больше
ната777
27.07.2009 17:13
Ответить
Очень вкусно.5.
п&чёлка
27.07.2009 17:14
Ответить
Вкусно и красиво:)
рафаэлла
27.07.2009 17:47
Ответить
Аппетитные!
nikachka
27.07.2009 17:53
Ответить
очень вкусненько!!
yanucya5
27.07.2009 18:48
Ответить
Так красиво оформлено!!! Очень аппетитно!!!
оля-в
27.07.2009 19:15
Ответить
очень вкусные варенички!5++++
tatjana.degtar
27.07.2009 19:43
Ответить
xoroschij variant 55555
ирусик-88
27.07.2009 19:46
Ответить
лю. варении с вишнй 555!
Inna_2107
27.07.2009 20:24
Ответить
Красиво оформлено блюдо! И вкусно!5!
naicy
27.07.2009 20:56
Ответить
Красиво!
len4ik
27.07.2009 22:21
Ответить
вкусно!!!!!!!5+
mimi
27.07.2009 22:52
Ответить
фантастически красиво!
utro8
28.07.2009 03:41
Ответить
Красиво!!!55555
кыш
28.07.2009 04:42
Ответить
Очень!!
ya-xont
28.07.2009 05:23
Ответить
Отлично! Молодец!
chef
30.07.2009 00:52
Ответить
Супер красиво и супер вкусно!!!!! ;)
serenkaja
30.07.2009 01:34
Ответить
спасибо всем за комментарии!!!
puellula
04.08.2009 13:50
Ответить
Изумительная подача!! 5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru