Вареники с вишней (вариант)

Фото к рецепту: Вареники с вишней (вариант)

Ингредиенты

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 4 ст. муки
  • вишня
  • сахар
  • 1 ч.л. крахмала для соуса

Пошаговый рецепт приготовления

Из вишни удалить косточки. Сок приберегаем для соуса.

Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим руками.

Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник.

Раскатываем тесто и вырезаем кружки или скатываем в колбаску, отрезаем куски и их раскатываем. Как кому удобнее.

На каждую лепёшку (от середины к одному краю) выкладываем ягоды. Посыпаем в серединку немного сахара (по вкусу, я сыпала примерно 1/3 ч.л. - это где-то на 5 ягод... да, большие у меня вареники были!), накрываем второй половиной теста и защипываем, сильно придавливая края (чтобы они были тонкими). Если умеете, делаете "косичку", можно просто сильно пальцами сдавить, можно вилкой придавить.

Отваривать вареники в кипящей воде примерно 5-7 мин.

Подавать с соусом и/или сметаной.

Для соуса

Разбавить в небольшом количестве сока крахмал, хорошенько размешать, чтобы не было комков.

В остальной сок добавить ложку-две сахара, закипятить. Влить тонкой струйкой сок с крахмалом, активно помешивать. Как начнет густеть, выключить. Еще помешать некоторое время, остудить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В процессе варки и правда ни один вареник не порвался, тесто очень мягкое и вкусное. Но в след. раз попробую другой вариант теста... Это сложно было тонко раскатать, оно все время пыталось "собраться обратно в кучку"... Еще несколько фотографий

5.04.6063785208687611.043
serenkaja

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Тесто для вареников


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

5! Если тесто собирается в кучку,значит оно мало "отдыхало"....

naumovec
27.07.2009 16:49

Вкусно! 5

serenkaja

21179, может и мало отдыхало... хотя благодаря/из-за прихода моего папы оно пролежало в холодильнике больше 20 минут... намного больше

ната777

Очень вкусно.5.

п&чёлка

Вкусно и красиво:)

рафаэлла

Аппетитные!

nikachka
27.07.2009 17:53

очень вкусненько!!

yanucya5
27.07.2009 18:48

Так красиво оформлено!!! Очень аппетитно!!!

оля-в

очень вкусные варенички!5++++

tatjana.degtar

xoroschij variant 55555

ирусик-88

лю. варении с вишнй 555!

Inna_2107

Красиво оформлено блюдо! И вкусно!5!

naicy
27.07.2009 20:56

Красиво!

len4ik
27.07.2009 22:21

вкусно!!!!!!!5+

mimi
27.07.2009 22:52

фантастически красиво!

utro8
28.07.2009 03:41

Красиво!!!55555

кыш
28.07.2009 04:42

Очень!!

ya-xont
28.07.2009 05:23

Отлично! Молодец!

chef Ruletka

Супер красиво и супер вкусно!!!!! ;)

serenkaja

спасибо всем за комментарии!!!

puellula
04.08.2009 13:50

Изумительная подача!! 5++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...