Эклеры по рецепту alf1809
Испеките вкусные эклеры с тестом из воды, сливочного масла, яиц и муки! Для крема используйте масло, сгущенное молоко и ваниль, а для посыпки — орехи.
Продукты
- для теста:
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 180 г муки
- 1/2 ч.л. соли
- для крема:
- 150 г масла сливочного
- 7 ст.л. сгущенного молока
- ваниль
- для посыпки:
- фундук или любые орехи
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Масло взбить миксером добела. Добавить ваниль.
Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.
Готовые пирожные наполнить кремом (я сделала маленький надрез и ложкой наполняла, а еще в каждый эклер положила по три целых орешка фундука).
Растопить шоколад на водяной бане и смазать каждый эклер шоколадом, посыпать орехами и сахарной пудрой.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 июля 2009, 20:57
22 июля 2009, 21:25
22 июля 2009, 21:54
22 июля 2009, 22:59
22 июля 2009, 23:20
23 июля 2009, 00:00
23 июля 2009, 08:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти