Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Огурцы по корейски по рецепту lilija49

Приготовьте огурцы по-корейски с солью, уксусом, соевым соусом, жгучим перцем, кунжутным семенем, растительным маслом и чесноком. Вкусно и остро!

Продукты

огурцы - 1 кг.
соль - 1 ч.л.
уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
жгучий красный перец - 1/4 ч.л.
кунжутное семя - 1 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
чеснок - 4 зубчика

Пошаговый способ приготовления

1. Вымойте огурцы, обрежьте кончики и порежьте крупными брусками. Для этого каждый огурец разрежьте на 4 части в длину, а затем ещё 2-3 раза поперек.

2. Брусочки огурцов посолите всей солью, перемешайте и оставьте на 20 минут.

3. Затем слейте образовавшуюся жидкость.

4. К огурцам добавьте уксус, соевый соус и перец. Размешайте.

5. Растительное масло раскалите на сковороде, затем снимите сковороду с плиты.

6. Быстро всыпьте в масло кунжутное семя, дождитесь когда кунжут изменит цвет на коричневый (это происходит очень быстро).

7. Влейте раскаленное масло с кунжутом в огурцы и перемешайте.

8. В последнюю очередь добавьте в салат измельченный чеснок.

9. Опять перемешайте и уберите салат в холодильник на 30 минут.

Готовый салат можно хранить в холодильнике несколько дней.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

194 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 407452

Понравилось: 77

Автор: lilija49

Создан: 16 июля 2009, 17:22

Каталоги: Закуски

Рецепт-сказка. Пробовала. Только может соль положить позднее, в конце, чтобы сока было меньше. Они по сути больше маринованные, чем солёные. Это в порядке идеи. Сама попробую и расскажу - как оно. А так - закусон просто фирменный.

azzurro07

16 июля 2009, 17:48

Делала огурцы по схожему рецепту.Не солила,соевого соуса оказалось достаточно.

shilyu

16 июля 2009, 18:40

Попробую обязательно! 5+

оля-в

16 июля 2009, 18:41

очень вкусно!5555

puellula

16 июля 2009, 19:04

Интересно! Спасибо за рецепт! 5++++

наталия владимировна

16 июля 2009, 19:22

Огурцов по-корейски я еще не пробовала. 5

фрау блюм

16 июля 2009, 19:32

Сделала. Запах умопомрачительный! Жду когда настоиться

ната777

16 июля 2009, 19:58

Прекраснейший рецепт. Обязательно применю. Спасибо.5. Взяла в копилку.

натаха

16 июля 2009, 19:59

Отличная альтернатива привычным малосольным огурчикам! Замечательный новый вкус!

druzhina

16 июля 2009, 20:54

Люблю всякие овощные вариации.555!!!

фрау блюм

16 июля 2009, 23:22

Спасибо огромное! Огурцы получились что надо! Отличный и очень интересный вкус!

riton

17 июля 2009, 00:12

Делаю такой салатик,именно по-корейски.Только без кунжута.Еще можно добавить мясо,обжаренное мелкими кусочками.

bart

17 июля 2009, 01:50

Очень вкусные огурчики получаются, я в прошлом году делала,только без чеснока,дома всем понравились. 5+

utro8

17 июля 2009, 02:43

Интересно!!!555

chudo

17 июля 2009, 18:02

если это то, о чем я думаю, то это безумно вкусно. попробую - отчитаюсь. давно искала этот рецепт.

svetik_semizvetik

18 июля 2009, 00:24

И, я такое люблю!!! Люблю все блюда по- ... по-корейски, по-японски, по-китайски. ММММММММММ. Список необходимых специй для этих огурчиков с кунжутом уже в моем блокнотике. СПАСИБО за рецепт!!! 555

oulga

18 июля 2009, 04:42

Отличный рецепт! Можно добавить еще молотый кориандр. 55555!

двоечка

25 июля 2009, 02:16

Это по мне, 555!

евусик

17 августа 2009, 17:43

Обожаю блюда корейской кухни ! Всегда тратила на них кучу денег! А теперь сделаю сама! 55555+++++

cobar

22 апреля 2010, 22:22

Вместо семечек добавил чайную ложку кунжутного масла. Понравилось.

тиола

05 июля 2010, 00:31

Лиля,прямо удачно на страничку попала. Огурцы я так не делала и не пробовала в таком исполнении. Куплю кунжут и сделаю,благо сезон сейчас!

2be_girl

25 июля 2011, 21:23

Отличные огурцы по корейски!

Yuli

26 ноября 2013, 22:36

А еще можно добавить туда пекинской капусты,также крупно нарезанной.Живу в Китае,они там так и делают.Либо также маринуют цветную капусту,либо брокколи....баклажаны.... Вообщем,я это все к чему?К тому,что добавляйте все,что вздумается)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 396