Баклажаны фаршированные от esilina

Чистим баклажан от кожуры. Нарезаем продолговатыми кружочками. Солим и складываем в тарелку мин на 10-15, чтобы он пустил сок.

Для начинки натираем чеснок на мелкой терке. Нарезаем плавленный сырок и добавляем майонез. Все это перемешиваем вилкой до образования однородной массы. Добавляем мелко нарезанную петрушку с укропом.

Ложим баклажаны в друшлак и слегка смываем соль. Обмазываем баклажаны маслом.

Разогреваем сковородку гриль или я использовала сэндвичницу с насадкой гриль (масла на сковородку не льем). Обжариваем баклажаны с двух сторон примерно по 2 минуты.

Выкладываем на баклажаны начинку и сворачиваем их.