Бородинский хлеб

Фото к рецепту: Бородинский хлеб

Ингредиенты

  • Дрожжи 1,5 ч.л.
  • Мука пш. 50 гр.
  • Мука ржаная 370 гр.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Эстра-Р 1 ст.л.
  • Панифарин 1 ст.л.
  • Кориандр мол. 1 ч.л.(?)
  • Сахар 2 ст.л.
  • Масло раст. 1,5 ст.л.
  • Солод ржаной 3 ст.л.
  • Вода 270 мл.

Способ приготовления

Солод залить 70 мл. крутого кипятка,размешать и смешать с холодной водой(270 мл.).

Установить лопатку для ржаного теста!

Поместить ингридиенты в ведерко хлебопечки в порядке указанном в ингридиентах.

Выпекать в режиме "Ржаной".

На этапе первого замеса необходимо помочь лопатке собрать муку со стенок ведерка.Для этого я пользуюсь пластиковой лопаткой.

Колобка как такового не будет-тесто довольно жидкое.

Дополнительная информация

Этот рецепт подойдет скорей всего большим любителям домашнего хлеба.Вкус,конечно не аутеничен,но все же похож,с магазинным(теперешним)ни в какое сравнение не идет. Стараясь никогда не есть теплый хлеб-тут не удержалась-смолотила краюшку со сливочным маслом,при чем глядя на ночь... Предупредив некоторые вопросы по ингридиентам сразу напишу- ЭКСТРА-Р -закваска для пшеничного и ржаного хлеба, улучшает свойства теста, аромат хлеба, повышает его кислотность. ПАНИФАРИН -улучшитель теста(глютен) СОЛОД-собственно и есть солод. Всё это приобреталось на ВВЦ,фирма "Дома-Хлеб",вот ссылочка на их сайт в инете http://doma-hleb.narod.ru/

5.04.6152732694704111.047
azzurro07

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irusya.by

кусочек салка на хлебушек и ты в раю)))))

Лена72

Как же я хочу купить хлебопечку:):)55555!

azzurro07

irusya.by - будет и рецепт с салом,держись! пенкин-моя мечта о хлебопечке сбылась полгода назад,с тех пор никак не наиграюсь.

Лена72

Надеюсь и мне скоро муж купит такую "игрушку":):)

-кнопка-

ммммм.... бородинский, тепленький, мяконькой... Надо срочно к родителям на дачу, там хлебопечка....

prostoeva

ТЕПЕРЬ И У МЕНЯ ЕСТЬ МЕЧТА!:) КУПИТЬ ХЛЕБОПЕЧКУ!:) +++++++++55555555555

gean
26.06.2009 20:51

А попробуйте на бородинский хлебушек маслица, а на него селёдочку,закусочка супппер

azzurro07

gean-все будет,селедочка прикуплена,ждет своего часа.

svetik_semizvetik

Хорошо, что есть поясняющее инфо. А, то так бы ничего и не поняла. Отличный хлебушек! 555

selenav
26.06.2009 21:21

фото-супер!!!!

3034829
26.06.2009 21:27

delayu tochno takoi ze, no panifarin menya ochen smuchaet. Dlya chego on nuzen? Spasibo

natapit
26.06.2009 21:29

всё есть и хлебопечка тоже.а вот того.что написано в инфе- НЕТ!а жаль.здесь если и купишь бородинский.то он не то что "старому".но и новому в 100 подмёток не годится.да ещё и замороженный!!!греки вообще слухом не слышали про такой хлеб.продают русские магазины.а где берут.... по фото видно-хлеб супер!555!!!

nira60
26.06.2009 21:30

ОТЛИЧНЫЙ рецепт! и хлеб отменный!555!

lapiata
26.06.2009 21:31

Для нас очень нужный рецепт, спасибо :) 555555

makakulja

Выглядит, как настоящий Бородинский!;) Забрала, спасибо! :) 5+++

krista_!!!

Только ПЯТЬ!!!

redhat
26.06.2009 23:00

Саш, как я этот бородинский хлеб люблю и уважаю! Сходить что ли за ним в магазин...

luba5
27.06.2009 01:18

555! Очень хорошо!

utro8
27.06.2009 01:45

Супер!!!Очень люблю Бородинский!!!!55555555

vicus
27.06.2009 06:08

В фото влюбилась, кажется очень вкусным хлебушком!

шуш
29.06.2009 01:29

Хлебушек выглядит очень аппетитно! 555555555!

a_l
29.06.2009 04:45

Тоже пеку черый хлебушек, а хлебопечку не хочу, т.к. и без нее хороший получается... :) 5!

mimi
02.07.2009 21:59

Сашка, выглядит сногсшибательно! представляю какой стоял аромат....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...