Рагу из телятины с черносливом и бородинским хлебом

Мясо порезать на довольно крупные кубики и обжарить на растительном масле в предварительно разогретой сковороде.

Когда мясо подрумянится, добавить соль, перец, орегано и бальзамический уксус, а также мелко нарезанный репчатый лук.

В течение 5-7 минут жарить мясо, помешивая, на сильном огне.

После этого добавить чернослив, порезанный чеснок, томатную пасту и приблизительно 1 стакан воды.

Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить около 1 часа.

На 5 минут до окончания тушения, порезать бородинский хлеб на кубики по размеру соответствующим кусочкам мяса, перемешать с готовым рагу.

Приятного аппетита!