Рулетики мясные

Фото к рецепту: Рулетики мясные

Ингредиенты

  • Говядина(телятина)биточная или филейная часть-1,5кг.
  • куриное филе-900гр.
  • грибы(шампиньоны)-700гр
  • сливки(сметана)-400гр.
  • помидор-3шт.
  • чеснок-1головка
  • реган-1,5пучка
  • шпинат-1пучок
  • чер.мол.перец,соль
  • 1ст.л(без горки)муки или крахмала
  • 2луковицы

Пошаговый рецепт приготовления

мясо нарезать как на отбивные(говядину-2-3см.шириной,курицу потоньше)Очень тонко отбить.Куриные отбивные стараться подгонять по размеру под говяжьи.

чеснок пропустить через пресс,помидоры нарезать очень тонкими ломтиками,реган мелко порезать.

Говяжью отбивную солим,перчим,смазываем чесноком и посыпаем реганом.Сверху выкладываем ломтики помидоров,затем куриное филе(посолить)и,в самом конце,лист шпината.

Все это скручиваем в рулетики и скрепляем зубочисткой.

Все рулетики обжарить в большом кол-ве растит.масла и выложить в форму для запекания.Сверху залить грибным соусом,закрыть крышкой и поставить в духовку при 220*на 1час.

Соус:

Грибы мелко режем о обжариваем до румяной корочки.Лук мелко режем и тоже обжариваем в масле(отдельно от грибов)Перемешать грибы с луком.Можно это все перекрутить через мясорубку,а можно оставить в таком виде.

Итак,грибы с луком у нас в глубокой сковороде.Теперь мы добавляем к ним муку и прожариваем еще минутку,перемешивая,чтобы не было комочков.Затем добавляем,сливки(сметану),гор.воду столько,чтобы получилась соусообразная масса,соль,лавр.лист и даем протушиться на очень маленьком огне еще минут10.Вконце добавляем черный перец молотый и,кто любит,зелень(укроп,петрушку)

Если вы делаете соус с сухими грибами,тогда вместо воды добавляйте грибной отвар,а,если с шампиньонами,на воде,тогда нужна какая-нибудь приправка.Я люблю "Торчин 10овощей"

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Советую шампиньоны хорошенько зажаривать,тогда у них появляется аппетитный грибной вкус.

5.04.5768320995793771.032
elysik@bk.ru

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
29.05.2009 23:06

вкусно!!

valentina 78

Вкусненько оригинально 5

valentina 78

Вкусненько оригинально 5

valentina 78

Вкусненько оригинально 5

valentina 78

Вкусненько оригинально 5

valentina 78

Вкусненько оригинально 5

mar33_33
29.05.2009 23:35

Это, конечно, вкуснотень! :) 5

odessa1949

Замечательная фантазия, к тому же прекрасно исполнена! 55555!

crazy homewomen

вкусно 555

chef Ruletka

Как я такое люблю!Вкусно,очень.555

татьяна 55

Это очень вкусно!555

natapit
30.05.2009 02:10

отлично 555!

karyna
30.05.2009 02:31

люблю рулетики 55555

andge
30.05.2009 04:00

++++++++++555555555555!!!!!!!!!!

ирусик-88

шикарненькие!вкусненькие!красивенькие!555555

kofelka
02.06.2009 04:56

вкуснота!555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Рулетики мясные? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепт с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать Рулетики мясные, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...