Соус из говядины

Мясо говяжье, можно и с косточками или рёбрышки, помыть, нарезать на куски, варить до готовности, снимая пенку.

Мясо довести до готовности, достать, слегка обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.

Опять положить в бульон.

Картошку почистить, нарезать крупными кусками (я нарезала помельче, специально для деток) и варить до готовности вместе с мясом, посолить (я еще приправила молотым черным перцем и положила 0,5 ч.л. острой аджики).

Лук нашинковать и потушить, добавить мелко порубленный чеснок, заправить или томатом (положила 1 ст.л. томатной пасты), тогда я ещё добавляю 1 болгарский перчик, или уже готовой заправкой (в неё уже входит перец и помидоры).

Потушить, пока жидкость лишняя выкипит.

Кто любит острое, можно добавить острый стручковый перец.

Нарезать мелко зелень кинзы, петрушки и всё в конце добавить к картошке.

Как закипит, выключить.

Приятного аппетита!