Медальоны из говядины с вишневым соусом на подушке из рукколы и сыром пармезан

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Делаем заготовку мяса, поливаем маслом, добавляем розмарин и оставим минут на 20, чтобы оно нагрелось после холодильника...

2. Для приготовления соуса возьмем вишневый сок...

3. Мартини Россо... Выливаем сок и мартини в кастрюлю...

4. Ставим на огонь, добавляем бадьян и корицу и выпариваем...процесс длительный...

5. Почти готов наш соус...

6. Вот сколько получилось...мало но густо...

7. Теперь возьмемся за мясо...на сильном огне, меняя ориентацию полос, обжарим наше мясо со всех сторон...

8. Как аппетитно получается... Обжарили и ставим в духовку минут на 5-10 в зависимости от степени прожарки, дойти при температуре 110 градусов...

9. Готовим подушку из рукколы, посыпаем тертым пармезаном и ждем мясо...

10. Мясо готово...

11. Очень аппетитный кусочек...

12. Теперь соус и приятного аппетита

Дополнительная информация

Жить не могу без мяса... Приготовить хороший стейк можно и в домашних условиях... С мясом я тоже люблю поэкспериментировать и сегодня у меня мясо с вишневым соусом...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

HappyDay

27.06.2011 01:06

Ответить

Понравился рецепт, соус очень интересный! 555+++

севуля

27.06.2011 01:13

Ответить

Я тоже не могу жить без мяса А здесь такой соус Ну очень заманчиво!

barska

27.06.2011 01:13

Ответить

Супер! Обалденно вкусно!

Anna_N

27.06.2011 01:15

Ответить

Шик!!! А вишневый соус к мясу это очень вкусно! Я готовила, но из свежей вишни. Вам большая 5!

laralaram

27.06.2011 01:30

Ответить

соус очень заманчивый... но если вы жарили стейк - то в рецепте желательно указать, СКОЛьКО минут вы его жарили

romanoff-v

27.06.2011 01:53

Ответить

Я же понятно написал...я не жарил его...я просто обжарил, дал колор на сильном огне...все остальное в духовке...5-10 минут...у всех разные духовки...все любят разную прожарку... Я ем просто обжарив ...практически Blue...правда миньон не бывает с кровью...не всем нравится такое мясо... Поэтому сколько прожаривать вы выбираете сами...

irusya.by

27.06.2011 02:05

Ответить

и я не могу жить без мяса... так что на ужин иду к вам

mama tikka

27.06.2011 02:11

Ответить

название заманчивое, фото и описание-класс!...Как показала практика, я могу жить без мяса (практически уже два года очень редко его ем и готовлю). Соус очень понравился, а к чему его ещё можно приспособить?

naumovec

27.06.2011 02:36

Ответить

Очень вкусное мясо. Соус великолепный.

ма-ма

27.06.2011 02:38

Ответить

Какой красавец! С супер соусом

andreytsibulski

27.06.2011 03:12

Ответить

Классное мясо,хороший соус! 555 +++

sveta-koolinar

27.06.2011 03:14

Ответить

Какое аппетитное блюдо! Класс!

манюша

27.06.2011 03:27

Ответить

Великолепный соус! Мясо классное!

юлясов

27.06.2011 04:45

Ответить

Актуально и своевременно!!! Предлагаю для соуса взять собственно вишенку, а сок из нее сам пойдет. Поскольку сезон - с!

ирусик-88

27.06.2011 04:56

Ответить

Я спокойно могу и без мяса прожить,соус отличный,представляю какой аромат,если в него немного уксуса добавить,получиться роскошный бальзамик

mari2020

27.06.2011 11:30

Ответить

Великолепно!!!!! Теперь я знаю,что приготовлю в выходные!!!!!! Спасибо!!!!5!!!!!!

bumbulitis

27.06.2011 12:18

Ответить

И мясо и соус просто класс!!!

bu inna

27.06.2011 12:40

Ответить

lepardik

27.06.2011 14:34

Ответить

Оооооо..... красивенное мяско!!! Нравится мне ! 5!

glaros

27.06.2011 15:25

Ответить

Я-то без мяса прекрасно живу, но вот мои - не очень. Соус очень понравился. Спасибо за классный рецепт!!!

светинька

27.06.2011 15:53

Ответить

Аппетитное описание, соус прекрасный, за такое мясо только 555!

Olga

27.06.2011 20:29

Ответить

Отличное мясо.!

sweta1

27.06.2011 22:53

Ответить

МЯСАААААА...!5!

chef

28.06.2011 04:34

Ответить

Ммм, какое вкусное мясо в разрезе и соус к нему соблазнительный

purplefly

29.06.2011 19:40

Ответить

вкусно!

elitna

29.06.2011 20:12

Ответить

Какой аппетитный кусманчик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт