Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.

Ингредиенты

  • тальятелле 200 гр.
  • тунец в с/соку 2 баночки.
  • сливки 33% 200 мл.
  • вино белое "шардоне" 50 мл.
  • руккола свежая 50 гр.
  • говядина мраморная 300 гр.
  • анчоусы или кильки соленые 5-6 шт.
  • лук белый 0,5 шт.
  • чеснок 3 зубчика для соуса и 1 для зажарки.
  • каперсы 1 ст.л.
  • смесь итальянский трав.
  • смесь из 5 перцев.
  • белый перец.
  • соль морская.
  • итальянские травы с лимоном.
  • оливковое масло.
  • для подачи:
  • базилик свежий 4 листика.
  • сыр пармезан тертый 8 ст/ложек.

Пошаговый рецепт приготовления

Мраморную говядину вымыть, обсушить, посолить и обсыпать смесью перцев и итальянских трав.

Обжарить на сильном огне со всех сторон...несколько секунд с каждой.

Далее переложить мясо в фольгу и запекать на среднем огне в течении 15-20 минут.

Тем временем...отварить пасту согласно инструкции на упаковке.

Тем временем...смешать в блендере и пюрировать тунец, 3 зубчика чеснока, сливки, каперсы, анчоусы (очищенные от кожицы и костей)...немного соли, белого перца и итальянские травы с лимоном.

Зубчик чеснока раздавить ножом, лук мелко нарезать.

В оливковом масле обжарить лук с давленным чесноком до прозрачности, чеснок затем удалить, а в лук влить вино...тушить 2-3 минуты.

Затем добавить массу из тунца и нагреть.

Готовую пасту смешать с соусом в сковороде...перемешать.

Говядину нарезать тонкими пластинками.

Подавать пасту с ломтиками мраморной говядины и рукколой, посыпав тертым пармезаном и украсив листочком базилика.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 1Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 2Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 3Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 4Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 5Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 6Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 7Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 8Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

MissJoker
14.01.2011 01:31
Ответить
Ксюша, великолепно!!! Шикарно смотрится)))
ludmila
14.01.2011 01:32
Ответить
SUPER:)5
чили
14.01.2011 01:32
Ответить
Нууууу.... Это уже Гурмэ! Это уже изысканно так... Красиво, гламурно! И как-то сразу захотелось чего-то такого... вау! Ксюш, верю, что божественно! *THUMBS UP*
passion1963
14.01.2011 01:32
Ответить
Говядина и тоннато - идеальное сочетание, а с пастой и руколой просто обьедение:*
wereld
14.01.2011 01:35
Ответить
Гламурно, Ксюш!*BRAVO*
nira60
14.01.2011 01:36
Ответить
Италия отдыхает:)
strelec148
14.01.2011 01:37
Ответить
спасибо, мои котики! :*:*:* хотела поделиться! попробовала в Венеции...мы зашли после патриарших и пекарни 10 января....и обалдела! %)*OK*
fanny
14.01.2011 01:42
Ответить
Да, это очень изысканно, так же, как и сама кулинарочка!:)*THUMBS UP*
bu inna
14.01.2011 01:43
Ответить
Ксюша, действительно праздник живота, я полюбила пасту после ресторана "Итальянский дворик" и после твоей лазаньи*THUMBS UP*, сейчас тоже выставлю лазанью, естественно вариантом к твоей;) 5+@}--}--
MissJoker
14.01.2011 01:47
Ответить
Да, Ксюшик, я утащила твой рецептик, обязательно приготовлю))) Жди в ближайшем будущем фотоотчет в рецепте))))
манюша
14.01.2011 01:52
Ответить
Шикарная паста! 5555
hayemes
14.01.2011 02:08
Ответить
Шикарный состав,шикарное блюдо!@}--}--
natapit
14.01.2011 02:10
Ответить
как приятно быть на этом празднике живота!!!!*THUMBS UP*
glaros
14.01.2011 02:26
Ответить
Ксюша, обалденно вкусное блюдо!*BRAVO*
laralaram
14.01.2011 02:28
Ответить
с рукколой - обожам-с!
кыш
14.01.2011 02:30
Ответить
Оксан, изысканно и оригинально, как всегда!*BRAVO*
l@r@4ka
14.01.2011 02:42
Ответить
оооо, Ксюша, мое восхищение 555
sweta1
14.01.2011 03:07
Ответить
да,это круто!Ксюша,здорово,нет слов,как вкусно!5!:)*BRAVO*
naumovec
14.01.2011 03:21
Ответить
Ксюш, вкусно до безобразия. А в фото я гномика увидела.
mama tasi
14.01.2011 03:28
Ответить
Тоннато готовлю иной раз к языку или отварной говядине, а вот смешать его с пастой... спасибо за идею :* Снимки как всегда очень красноречивые, 555
siyanie
14.01.2011 04:03
Ответить
Блеск! Вкусовой изыск! *BRAVO*
chef
14.01.2011 06:22
Ответить
Ксюнь, ну до чего соблазнительный состав и порция! Хочу опять в Венецию, мне там очень понравился десерт "три шоколада", нигде вкуснее не ела :) Шикарный у тебя рецепт!
ирусик-88
14.01.2011 09:57
Ответить
А я в ночную смену только рецепт и поставила! Шикарный рецепт,Ксюш!Надо было тему на выходные подкинуть,больше бы макарон собрали;)!Красиво подала очень вкусный рецепт!5555+++@}--}--
kisa-asik
14.01.2011 12:25
Ответить
Чудесная паста КсюшO<img loading=" />@}--}--
пукамун
14.01.2011 12:42
Ответить
Ксюш, с мраморным мяском просто шик!!!@}--}--
Ирина 211978
14.01.2011 14:02
Ответить
Отличная паста! 555!
chudo
14.01.2011 16:39
Ответить
с тоннато вкусно оччччень!
Mil@_Mil@
14.01.2011 17:20
Ответить
Ксюш, впечатлила:) вкусно*THUMBS UP*
ambrinna
14.01.2011 20:54
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*
lakshmi - 777
15.01.2011 01:00
Ответить
И вкусно и оригинально!*OK*
strelec148
15.01.2011 03:02
Ответить
спасибо! :)
lillit1
15.01.2011 03:50
Ответить
вот это изыск! шикарная паста! И подаача очень красивая! Обожаю пасту! Не знаю получится ли повторить, но очень хоцца! у нас с продуктами напряг... хотела на НГ купить рукколу, но у нас в магазине от рукколы был только ценник:):):) спасибо за рецепт!@}--}--
lenochek 0107
15.01.2011 16:58
Ответить
Роскошная паста!*BRAVO*
Inna_2107
15.01.2011 22:39
Ответить
Шикарный рецепт!
тётя маша
16.01.2011 00:38
Ответить
Хороший тоннато, хорошая говядина и отличный кулинар! *YAHOO*
strelec148
01.03.2011 00:33
Ответить
Спасибо!!! так приятно! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели