Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста максимус с мраморной говядиной рукколой и соусом из тунца

Попробуйте пасту "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца. Наслаждайтесь вкусом белого вина "шардоне" и свежими специями!

Продукты

тальятелле 200 г
тунец в с/соку 2 баночки.
сливки 33% 200 мл.
вино белое "шардоне" 50 мл.
руккола свежая 50 г
говядина мраморная 300 г
анчоусы или кильки соленые 5-6 шт.
лук белый 0,5 шт.
чеснок 3 зубчика для соуса и 1 для зажарки.
каперсы 1 ст.л.
смесь итальянский трав.
смесь из 5 перцев.
белый перец.
соль морская.
итальянские травы с лимоном.
оливковое масло.
для подачи:
базилик свежий 4 листика.
сыр пармезан тертый 8 ст/ложек.

Пошаговый способ приготовления

Мраморную говядину вымыть, обсушить, посолить и обсыпать смесью перцев и итальянских трав.

Обжарить на сильном огне со всех сторон.несколько секунд с каждой.

Далее переложить мясо в фольгу и запекать на среднем огне в течении 15-20 минут.

Тем временем.отварить пасту согласно инструкции на упаковке.

Тем временем.смешать в блендере и пюрировать тунец, 3 зубчика чеснока, сливки, каперсы, анчоусы (очищенные от кожицы и костей).немного соли, белого перца и итальянские травы с лимоном.

Зубчик чеснока раздавить ножом, лук мелко нарезать.

В оливковом масле обжарить лук с давленным чесноком до прозрачности, чеснок затем удалить, а в лук влить вино.тушить 2-3 минуты.

Затем добавить массу из тунца и нагреть.

Готовую пасту смешать с соусом в сковороде.перемешать.

Говядину нарезать тонкими пластинками.

Подавать пасту с ломтиками мраморной говядины и рукколой, посыпав тертым пармезаном и украсив листочком базилика.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17911

Понравилось: 57

Автор: strelec148

Создан: 14 января 2011, 01:26

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с тунцом

Ксюша, действительно праздник живота, я полюбила пасту после ресторана "Итальянский дворик" и после твоей лазаньи , сейчас тоже выставлю лазанью, естественно вариантом к твоей 5+

MissJoker

14 января 2011, 01:47

Да, Ксюшик, я утащила твой рецептик, обязательно приготовлю))) Жди в ближайшем будущем фотоотчет в рецепте))))

манюша

14 января 2011, 01:52

Шикарная паста! 5555

Aaaaa

14 января 2011, 02:08

Шикарный состав,шикарное блюдо!

natapit

14 января 2011, 02:10

как приятно быть на этом празднике живота!!!!

glaros

14 января 2011, 02:26

Ксюша, обалденно вкусное блюдо!

laralaram

14 января 2011, 02:28

с рукколой - обожам-с!

кыш

14 января 2011, 02:30

Оксан, изысканно и оригинально, как всегда!

l@r@4ka

14 января 2011, 02:42

оооо, Ксюша, мое восхищение 555

sweta1

14 января 2011, 03:07

да,это круто!Ксюша,здорово,нет слов,как вкусно!5!

naumovec

14 января 2011, 03:21

Ксюш, вкусно до безобразия. А в фото я гномика увидела.

mama tasi

14 января 2011, 03:28

Тоннато готовлю иной раз к языку или отварной говядине, а вот смешать его с пастой... спасибо за идею Снимки как всегда очень красноречивые, 555

siyanie

14 января 2011, 04:03

Блеск! Вкусовой изыск!

chef

14 января 2011, 06:22

Ксюнь, ну до чего соблазнительный состав и порция! Хочу опять в Венецию, мне там очень понравился десерт "три шоколада", нигде вкуснее не ела Шикарный у тебя рецепт!

ирусик-88

14 января 2011, 09:57

А я в ночную смену только рецепт и поставила! Шикарный рецепт,Ксюш!Надо было тему на выходные подкинуть,больше бы макарон собрали !Красиво подала очень вкусный рецепт!5555+++

kisa-asik

14 января 2011, 12:25

Чудесная паста Ксюш

пукамун

14 января 2011, 12:42

Ксюш, с мраморным мяском просто шик!!!

Ирина 211978

14 января 2011, 14:02

Отличная паста! 555!

chudo

14 января 2011, 16:39

с тоннато вкусно оччччень!

Mil@_Mil@

14 января 2011, 17:20

Ксюш, впечатлила вкусно

lakshmi - 777

15 января 2011, 01:00

И вкусно и оригинально!

strelec148

15 января 2011, 03:02

спасибо!

lillit1

15 января 2011, 03:50

вот это изыск! шикарная паста! И подаача очень красивая! Обожаю пасту! Не знаю получится ли повторить, но очень хоцца! у нас с продуктами напряг... хотела на НГ купить рукколу, но у нас в магазине от рукколы был только ценник спасибо за рецепт!

lenochek 0107

15 января 2011, 16:58

Роскошная паста!

Inna_2107

15 января 2011, 22:39

Шикарный рецепт!

тётя маша

16 января 2011, 00:38

Хороший тоннато, хорошая говядина и отличный кулинар!

strelec148

01 марта 2011, 00:33

Спасибо!!! так приятно!