Компот

Соленья и маринады

Апельсиновый пирог по рецепту нвш

Name: Апельсиновый пирог
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: размягченное масло; сахар; яйца; ванильный ароматизатор; цедра апельсина; мука; разрыхлитель; соль; молоко; желтки; апельсиновый сок; масло; ванильный ароматизатор; шоколад; сливки; сахарная пудра

Приготовьте вкусный апельсиновый пирог с мягким тестом на основе масла, яиц, цедры и кремом из апельсинового сока и шоколадной глазурью.

Продукты

масло - 125 г
сахар - 250 г
яйцо - 2
ванильный ароматизатор - 3 капли
цеда апельсина - 1 ст.л.
мука - 125 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль
молоко - 125 мл
для крема:
желток - 3
сахар - 50 г
мука - 50 г
молоко - 375 г
масло - 1 ст.л.
апельсиновый сок - 1 ст.л.
ванильный ароматизатор - 2 капли
для глазури:
шоколад - 120 г
сливки - 3 ст.л.
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Масло взбить с сахаром до пенообразного состояния, добавить яйца, ваниль и цедру.Муку просеить и смешать с солью и разрыхлителем. Осторожно добавить в масляную массу муку и молоко, чередуя и начиная с муки. Форму (20-23 см) смазать маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и выпекать в прогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Остудить в форме. Вынуть, разрезать корж на 2 части. Промазать кремом.

Крем:

Желтки взбить до пенообразного состояния, добавить заранее смешанную муку и сахар, молоко подогреть и 1/3 добавить к желткам. Желтковую массу добавить к молоку, довести до кипения и держать 1 минуту. (Мешать не переставая, а то всё заварится) Снять с плиты, добавить ваниль и сок, перелить в чашку, покрыть пленкой и поставить в холодильник до полного охлаждения.

Готовый торт покрыть глазурью. Для этого шоколад разогреть на водяной бане, добавить сливки и сахар, перемешать.