Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимонное пирожное по рецепту masha2907

Нежное лимонное пирожное с пшеничной мукой, коричневым сахаром и цедрой лимона. Идеально для сладкоежек! Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

для нижнего слоя:
160 г пшеничной муки ( примерно 1 ст. на 250 мл или 1 cup)
1/4 ч.л. соли
35 г сахарной пудры ( или 1/4 cup, или примерно полторы столовых ложки)
1 ст.л. коричневого сахара
цедра 1 лимона
113 г холодного, не соленого сливочного масла
для верхнего слоя:
3 яйца
300 г сахара (кто не любит сладкое- можно и поменьше)
щепотка соли
сок 2-3 лимонов
цедра 1 лимона
1 ст.л. муки
сахарная пудра для посыпки
форма 28 см на 21 см, высотой 4 см.

Пошаговый способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C.

Смешайте муку, соль и сахар. Масло нарежьте на маленькие кусочки и добавьте к мучной смеси. Вымесите получившуюся массу, пока масло хорошенько не перемешается с остальными ингредиентами (можно в комбайне).

Застелите форму для выпечки бумагой. Выложите получившуюся массу в форму (размеры см. выше) и плотно утрамбуйте, страясь равномерно распределить тесто. Выпекайте в центре духовки 10 минут.

Пока основа выпекается, сделайте верхний слой. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, соль, сок и цедру. Взбейте все компоненты, добавьте муку и ещё разок взбейте.

Достаньте из духовки основу, вылейте смесь на неё и верните назад в духовку на 45-50 минут. Верх должен стать коричневым.

Выньте готовый пирог из духовки, полностью охладите его и лишь затем нарежьте на маленькие пирожные (2см на 2 см) чистым ножом, который следует протирать после каждого разреза. Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10879

Понравилось: 53

Автор: masha2907

Создан: 30 марта 2009, 05:47

Каталоги: Десерты Лимонное пирожное Пирожное

Дополнительная информация

Эти пирожные очень лёгкие, замечательно подходят к кофе. Количество сахара можно менять на свой вкус. Я кладу всегда чуть меньше сахара, чем указано у автора рецепта. Пробуйте, уверена что вам понравится!