Тортик нежный по рецепту korona28
Побалуйте себя тортиком "Нежный" с легким суфле, сливочным маслом и шоколадной глазурью. Идеальный десерт с секретом в каждом ингредиенте!
Продукты
- тесто:
- желтки - 6 шт.
- сахар - 1/2 ст.
- сливочное масло - 100 г
- сода - 1/3 ч.л.
- мука - 3/4 ст.
- суфле:
- сливки 33% - 300 мл.
- сахарная пудра - 1.5 ст.
- желатин - 20 г
- шокол.глазурь для украшения:
- сметана - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 3 ст.л.
- какао - 2–3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Тесто:желтки растереть с сахаром.Добавить масло,соду и муку.Все взбить.Тесто должно быть текучее.Разделить на 2 части.
Выпечь 2 коржа. Выпекать на смазанной кальке 5-7 мин.
Суфле:Желатин замочить в 1 стакане молока и оставить набухать на 1 час.Когда он набухнет,поставить на огонь и довести до кипения,но не кипятить(до растворения желатина).Сливки охладить и взбить с сахарной пудрой.Соединить взбитые сливки и раствор желатина и хорошо размешать до однородной массы.В разьемную форму(в которой выпекался наш бисквит) положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник на 2 часа до застывания.Когда суфле застынет вынуть торт из формы и покрыть или украсить(как сделала я) глазурью.Глазурь:кастрюльку поставить на маленький огонь,положить сметану,добавить слив.масло,сахар и какао.Все хорошо размешать,чтобы не образовались комочки и варить до растворения сахара(довести до кипения)
Глазурь охладить до температуры тела
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
23 марта 2009, 15:46
23 марта 2009, 16:00
23 марта 2009, 17:05
23 марта 2009, 23:05
13 апреля 2009, 16:59
15 июля 2010, 03:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти