Нежнейший творожный тортик
Ингредиенты
- бисквит:
- 3 яйца
- 1/2 ст. сахарного песка
- 1/2 ст. муки
- 1 ст.л. какао.
- крем:
- 500 гр. творого (0% жирности)
- 250 гр. сметаны (с наименьшим процентом жирности)
- 2 яйца
- 1 ст.л. сливочного масла
- ваниль
- 1 ст. сахарного песка
- 200 мл. молока
- 40 гр. желатина.
- -
- 100 гр. белого шоколада
- 30 мл. сливок
- 4 абрикоса.
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала испечем бисквит.
Для этого белки взбить в пену (холодные, с щепоткой соли). Порциями добавить сахар. Взбить до устойчивых пиков.
Добавить какао, взбить, затем ввести по одному желтки.
В последнюю очередь добавить к белкам просеяную муку. Тесто перемешать венчиком.
Выпекать при 180' примерно 15-20 минут. Дать остыть. У бисквита срезать края (примерно 3 мм), чтобы он стал меньше формы.
Теперь приготовим крем.
Желатин замочить в молоке.
Творог размять с маслом. Добавить сметану и взбить.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Творожную смесь соединить с яйчной, взбить до однородной массы.
Желатин поставить на водяную баню и, помешивая, довести до однородной массы.
Соединить желатин и творожную смесь.
Форму смазать маслом. В центр формы поместить бисквит. Залить его творожной массой (оставив 1/2 стакана) и поставить в морозилку на 30 минут.
Абрикосы разрезать на 2 части и вынуть косточки.
Достать из морозилки тортик (он уже должен подстыть), вылить на него оставшийся крем, сверху выложить абрикосы и снова убрать в морозилку на 30 минут.
Белый шоколад растопить в микроволновке вместе со сливками (режим разморозка).
Аккуратно залить шоколадом верх торта, так, чтобы было видно абрикосы.
Торт поставить в холодильник на пару часов.
Вот и все! Теперь можно пить чай! :) Приятного Вам чаепития! ;)
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
за оформление - отдельная 5
Просто обворожительно и заворожительно! 5!!!
Абалденно красиво!!!!!! Фотки-СУПЕР! Молодчина!555
Однозначно - в избраннное! 555!
ОЧЕНЬ ВКУСНО.5.
