Нежный "Вишнёвый тортик"

Фото к рецепту: Нежный  Вишнёвый тортик

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 5 яиц
  • 180 гр муки
  • 180 гр сахара
  • 15 гр коньяка
  • Крем:
  • 500 мл сливок 30%
  • 2 баночки творожного десерта даниссимо (вишнёвый по 120 гр)
  • 20-25 гр желатина + 80-100 гр воды
  • 120 гр сахара
  • 200 гр вишнёвого сока для пропитки
  • чёрный шоколад

Способ приготовления

Белки отделить от желтков и взбить миксером в крепкую пену добавив сахар, желтки взбить отдельно и ввести в белковую массу, добавить коньяк, немного перемешать. В несколько приёмов добавить просеянной муки и аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх. Разьёмную форму смазать маслом(только дно,бока не нужно так лучше подымется)печь в разогретой до 180 гр духовке 20 минут(первые 15 минут не открывать)( форма разъёмная д. 26 см)

Холодные сливки взбить в сухой посуде, (сперва на маленьких оборотах, затем увеличить до максимальной)с сахаром, добавить наш творожный десерт, ещё немного взбить, ввести остывший желатин небольшими порциями при этом продолжая взбивать.(желатин залить 100 гр прохладной воды, оставить на 10-15 мин, затем распустить не доводя до кипения и остудить)

Остывший бисквит вытащить из формы разрезать вдоль, пропитать вишнёвым соком, уложить в разъёмную форму. На дно чуть крема, потом корж, пропитка, почти весь крем (оставить чуть для верха), корж, пропитка, оставшийся крем. Поставить для застывания в холодильник на пару часов(лучше на ночь), торт вырезать из формы, украсить по настроению.(Я украсила тёртым шоколадом и и же обсыпала бока)

Приятного летнего вечера!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень лёгкий, нежный не навязчивый вкус. Сахара в крем можно чуть больше(по-вкусу). Иногда добавляю в крем (который служит прослойкой)вишенки без косточек, свежих или консервированных, но тогда в крем однозначно сахара больше.

5.04.5991464547107981.040
tan-taan

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
25.07.2008 04:14

Вкусный тортик!555!;)

25.07.2008 04:26

Красота!5

25.07.2008 04:31

Славный тортик!555!

Забираю,мне понравился!5

oбожаю торты 5

5 аппетитный такой!

Очень такие тортики люблю - нежные и нежирные! И свежих ягодок туде немного, пока лето, оно у нас такое короткое, нужно успеть насладиться его дарами! ;)

25.07.2008 15:44

вкусненько5+

25.07.2008 17:52

Хороший тортик!5+

25.07.2008 18:41

лёгкий, нежный ,5!!!

25.07.2008 19:43

a tortik super nejnii...mmm..555

Танюшка, тортик отпадный! 5+++++

28.07.2008 20:47

5! VOSTORG!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...