Нежный тортик (к случаю и просто так)

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 4 яйца
  • 65 гр. сахара
  • 1 пачку ванильного сахара
  • 100 гр. муки
  • 2 ст.л. цедры лимона
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 50 гр. фундука или других орех
  • для пропитки:
  • сироп из под абрикосов или воды + сахара с добавлением коньяка
  • крем
  • 250 гр. консервированных персиков или свежих 
  • 2 йогурта персикового 6,5%
  • 2 пудинга ванильного
  • 1,5 ст.л. желатина
  • 250 мл. сливок для взбивания 33%
  • сахарной пудры ( – но не переборщите!!!!!!!!)
  • кроме того для украшения:
  • шоколад, персики

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит :

Включить духовку.

Взбить яйца миксером 1 минуту.

Соединить сахар, ванильный сахар, цедру, соль – всё это ввести в течение минуты в яйца. Взбивать еще 2 минуты.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить к основной массе и недолго взбивать на минимальной скорости (просто до однородной консистенции).

Добавить орехи. Аккуратно перемешать.

Форму Ø 26 см смазать растительным маслом, выстелить пергаментом.

Выпекать при 200°C до готовности – это около 15 минут.

Вынуть из духовки, снять бумагу и оставить остывать на решетке.

Крем

Здесь тоже всё очень просто - желатин соединить с персиковым соком из банки (1/2 стакана) оставить до набухания, затем распустить. НЕ кипятить!

Персики пюрировать, добавить в них йогурт, пудинг. Ввести в массу охлажденный желатин. (В ½ крема я добавила немного вишневого сока – просто для цвета.)

Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холод.

Сборка:

Корж разрезать на 2 части. Положить 1 часть в форму, пропитать. Сверху выложить весь крем. Немного, ну или много персиков. Закрыть вторым коржом. Его тоже пропитать.

Закрыть весь торт сливками. Украсить по желанию.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 1Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 2Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 3Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 4

Дополнительная информация

КСТАТИ, спасибочки Ларе – laralaram – за хорошую идею с розочками из фруктов. Хоть я и делала свои из консервированных персиков и не покрывала сахаром, а покрыла аккуратно желе – идею взяла именно у неё. До самой как-то не дошло…. По-моему – получилось неплохо. *** P.S. В сливки добавила немного натурального желтого красителя, хотя знаю, что на этом сайте это не приветствуется. Поясню - купила его в спец.магазине в Берлине и поэтому надеюсь, что этот краситель действительно натуральный. Очень уж хотелось сделать сливочки немного ярче, солнечнее.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zzzed
11.02.2009 17:46
Ответить
Очень симпатично! 5+
lanusya
11.02.2009 17:46
Ответить
Прость сказка!55555
nika349
11.02.2009 17:46
Ответить
прям ну очень здорово=))))) 5=)
фемина
11.02.2009 17:49
Ответить
вкусно 5
fanny
11.02.2009 17:49
Ответить
Замечательный торт!
милочка 2703
11.02.2009 17:51
Ответить
Красавчик!5+
ирусик-88
11.02.2009 17:51
Ответить
красивый! 5!
рафаэлла
11.02.2009 17:51
Ответить
Замечательно!
обжорка кама
11.02.2009 17:52
Ответить
Отличный торт, спасибо за рецепт.
lovelywomen
11.02.2009 17:53
Ответить
Красиво. 5
eliada
11.02.2009 17:56
Ответить
Суперрррр!!!!!5555
алёнушка777
11.02.2009 17:56
Ответить
Аппетитный, красивый - ну великолепно! 555
bart
11.02.2009 17:58
Ответить
вот бы к тебе " к случаю" попасть:) +5
allaalla
11.02.2009 17:59
Ответить
Прелесть - забираю 66666
ntv2001
11.02.2009 18:03
Ответить
Нежный тортик получился... Да еще с персиками - вообще вкуснятинка!
Nathalya
11.02.2009 18:04
Ответить
и я с Татьяной к такому бы случаю...5
drivein2009
11.02.2009 18:05
Ответить
555!!!КРААСООТААА...
sister_chaos
11.02.2009 18:17
Ответить
super!5
pacea
11.02.2009 18:21
Ответить
Очень красиво!55555+++++
liliana68
11.02.2009 18:21
Ответить
Очень красивый тортик! 5!
favila
11.02.2009 18:26
Ответить
Прелестный тортик!555
мама макса
11.02.2009 18:38
Ответить
Отличный тортик!!!!
ёжик-кулинар
11.02.2009 18:45
Ответить
Супер! 5+++
натаха
11.02.2009 18:54
Ответить
Миленький тортик!
lorxen1
11.02.2009 19:03
Ответить
вкусный тортик--5+
яблонька
11.02.2009 19:11
Ответить
Очень красивое украшение торта и на вкус такой нежный. Отлично! Молодец!
марияn
11.02.2009 19:18
Ответить
Должна быть вкуснотища!!!
olguny
11.02.2009 19:41
Ответить
Ух ты какая красотень!!! 5555+++++
maleta
11.02.2009 20:01
Ответить
...555...
svetik_semizvetik
11.02.2009 20:30
Ответить
Спасибочки всем! ;)
linaleo
11.02.2009 21:02
Ответить
Симпотяга,оформлен классно!5555!!!
siyanie
11.02.2009 21:04
Ответить
Красота!!! 5+!
maj4ik
11.02.2009 21:17
Ответить
отличный торт!!!! 555555
kotkot
11.02.2009 21:37
Ответить
Отлично.5.
oracle
11.02.2009 21:45
Ответить
классный! +5
nira60
11.02.2009 22:07
Ответить
Светлана, спасибо у меня тоже теперь хорошее настроение!!!!555!
sweta1
11.02.2009 23:10
Ответить
Нежный тортик,5+!
mimi
11.02.2009 23:26
Ответить
С ума сойти, Светланка, какая ты мастерица!
челночок
12.02.2009 00:45
Ответить
Светик,какой солнечный! 555555555555555555
sigma002
12.02.2009 01:34
Ответить
Прелестно, прелестно! 5555555555555555
passion1963
12.02.2009 02:11
Ответить
нежно-нежно!
кыш
12.02.2009 05:19
Ответить
Получилось просто замечательно! Светик, молодец!
irusya.by
05.08.2009 19:12
Ответить
какой вкуснючий..... когда же мои руки с правильного места вырастут?????
svetik_semizvetik
30.08.2009 00:09
Ответить
Ну,Ирина :)))))))))))))
Inna_2107
06.01.2010 09:43
Ответить
Просто сказочный торт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели