Нежный тортик (к случаю и просто так)

Фото к рецепту: Нежный тортик (к случаю и просто так)
Домашняя120 мин.16Не определен
97444582

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 4 яйца
  • 65 гр. сахара
  • 1 пачку ванильного сахара
  • 100 гр. муки
  • 2 ст.л. цедры лимона
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 50 гр. фундука или других орех
  • для пропитки:
  • сироп из под абрикосов или воды + сахара с добавлением коньяка
  • крем
  • 250 гр. консервированных персиков или свежих 
  • 2 йогурта персикового 6,5%
  • 2 пудинга ванильного
  • 1,5 ст.л. желатина
  • 250 мл. сливок для взбивания 33%
  • сахарной пудры ( – но не переборщите!!!!!!!!)
  • кроме того для украшения:
  • шоколад, персики

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит :

Включить духовку.

Взбить яйца миксером 1 минуту.

Соединить сахар, ванильный сахар, цедру, соль – всё это ввести в течение минуты в яйца. Взбивать еще 2 минуты.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить к основной массе и недолго взбивать на минимальной скорости (просто до однородной консистенции).

Добавить орехи. Аккуратно перемешать.

Форму Ø 26 см смазать растительным маслом, выстелить пергаментом.

Выпекать при 200°C до готовности – это около 15 минут.

Вынуть из духовки, снять бумагу и оставить остывать на решетке.

Крем

Здесь тоже всё очень просто - желатин соединить с персиковым соком из банки (1/2 стакана) оставить до набухания, затем распустить. НЕ кипятить!

Персики пюрировать, добавить в них йогурт, пудинг. Ввести в массу охлажденный желатин. (В ½ крема я добавила немного вишневого сока – просто для цвета.)

Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холод.

Сборка:

Корж разрезать на 2 части. Положить 1 часть в форму, пропитать. Сверху выложить весь крем. Немного, ну или много персиков. Закрыть вторым коржом. Его тоже пропитать.

Закрыть весь торт сливками. Украсить по желанию.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 1
Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 2
Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 3
Нежный тортик (к случаю и просто так): фото шаг 4

Дополнительная информация

КСТАТИ, спасибочки Ларе – laralaram – за хорошую идею с розочками из фруктов. Хоть я и делала свои из консервированных персиков и не покрывала сахаром, а покрыла аккуратно желе – идею взяла именно у неё. До самой как-то не дошло…. По-моему – получилось неплохо. *** P.S. В сливки добавила немного натурального желтого красителя, хотя знаю, что на этом сайте это не приветствуется. Поясню - купила его в спец.магазине в Берлине и поэтому надеюсь, что этот краситель действительно натуральный. Очень уж хотелось сделать сливочки немного ярче, солнечнее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

zzzed
11.02.2009 17:46

Очень симпатично! 5+

lanusya
11.02.2009 17:46

Прость сказка!55555

nika349
11.02.2009 17:46

прям ну очень здорово=))))) 5=)

фемина

вкусно 5

fanny
11.02.2009 17:49

Замечательный торт!

милочка 2703

Красавчик!5+

ирусик-88

красивый! 5!

рафаэлла

Замечательно!

обжорка кама

Отличный торт, спасибо за рецепт.

lovelywomen

Красиво. 5

eliada
11.02.2009 17:56

Суперрррр!!!!!5555

алёнушка777

Аппетитный, красивый - ну великолепно! 555

bart
11.02.2009 17:58

вот бы к тебе " к случаю" попасть:) +5

allaalla
11.02.2009 17:59

Прелесть - забираю 66666

ntv2001
11.02.2009 18:03

Нежный тортик получился... Да еще с персиками - вообще вкуснятинка!

Nathalya
11.02.2009 18:04

и я с Татьяной к такому бы случаю...5

drivein2009

555!!!КРААСООТААА...

sister_chaos

super!5

pacea
11.02.2009 18:21

Очень красиво!55555+++++

liliana68

Очень красивый тортик! 5!

favila
11.02.2009 18:26

Прелестный тортик!555

мама макса

Отличный тортик!!!!

ёжик-кулинар

Супер! 5+++

натаха

Миленький тортик!

lorxen1
11.02.2009 19:03

вкусный тортик--5+

яблонька

Очень красивое украшение торта и на вкус такой нежный. Отлично! Молодец!

марияn

Должна быть вкуснотища!!!

olguny
11.02.2009 19:41

Ух ты какая красотень!!! 5555+++++

maleta
11.02.2009 20:01

...555...

svetik_semizvetik

Спасибочки всем! ;)

linaleo
11.02.2009 21:02

Симпотяга,оформлен классно!5555!!!

siyanie
11.02.2009 21:04

Красота!!! 5+!

maj4ik
11.02.2009 21:17

отличный торт!!!! 555555

kotkot
11.02.2009 21:37

Отлично.5.

oracle
11.02.2009 21:45

классный! +5

nira60
11.02.2009 22:07

Светлана, спасибо у меня тоже теперь хорошее настроение!!!!555!

sweta1
11.02.2009 23:10

Нежный тортик,5+!

mimi
11.02.2009 23:26

С ума сойти, Светланка, какая ты мастерица!

челночок

Светик,какой солнечный! 555555555555555555

sigma002
12.02.2009 01:34

Прелестно, прелестно! 5555555555555555

passion1963

нежно-нежно!

кыш
12.02.2009 05:19

Получилось просто замечательно! Светик, молодец!

irusya.by

какой вкуснючий..... когда же мои руки с правильного места вырастут?????

svetik_semizvetik

Ну,Ирина :)))))))))))))

Inna_2107

Просто сказочный торт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты