Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный тортик с нежным белым центром

Попробуйте шоколадный тортик с нежным белым центром! Рецепт включает сливочное масло, горький шоколад, сливки и вишню для изысканного вкуса.

Продукты

для теста:
200 г сливочного масла
200 г горького шоколада
175 г саxара
5 больших яиц
5 ст.л. муки
разрыхлитель 0,5 ч.л.
для крема:
250 мл сливок (33%)
10 г загустителя для сливок
50 г сахарной пудры
для помадки:
200 г тёмного шоколада
70 мл сливок(33%)
2 ст.л. какао-порошка
для украшения:
50 г вяленой вишни и несколько шт. лесного ореха
50 мл рома

Пошаговый способ приготовления

Растопить шоколад на водяной бане, добавить размягчённое сливочное масло и саxар.Довести до однородности,дать немного остыть.

По одному,ручным венчиком, вбить в шоколадную массу яйца.Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и размешать(только чтобы не было комков).

Перелить шоколадную массу в форму выстеленную бумагой для выпечки.

Поставить форму в заранее нагретую до 180 гр. духовку.Печь 27-30 мин.(не передержать) .Зубочистка должна выйти из готового изделия с чуть прилипшими влажными крошками. Вынуть из духовки,подержать 10 мин.Аккуратно снять кольцо и дать полностью остыть и разрезать пополам.

Пока печётся торт приготовим крем, всё очень просто:сливки взбить, всыпать пудру, загуститель, взбить.

А так же помадку: шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в термостойкую посуду и поставить в кастрюлю со слабо кипящей водой. Готовить, пока шоколад не растопиться, дать немного остыть. Аккуратно влить сливки, всыпать какао-порошок и тщательно перемешать.Так же дать хорошенько остыть.

После того как всё остынет, собираем торт: одну половину промазать кремом, накрыть вторым коржом. Поставить торт на решётку и полить шоколадной глазурью. Убрать в холодильник на 30 минут.

Заранее замочить вишню в роме, а после окончания времени пребывания торта в холодильнике, украсить его пьяной вишней и лесным орехом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10533

Понравилось: 93

Автор: ya-xont

Создан: 14 сентября 2009, 03:20

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Вкусно до невозможности!!!

Это диверсия, кругом враги! Я на диете, а на сайте - сплошные торты! Тортик Елены настолько вкусный, что в голову лезут скоромные мысли. Может, ну ее, эту диету? У меня день рождения через несколько дней, взе равно же сорвусь, так хоть на такой вкуснятине! ПЯТЬ!

Galina

14 сентября 2009, 05:22

SUPER!!!!!Shikarnii tortik!!!!!55555

sister_chaos

14 сентября 2009, 05:23

очень симпатичный!

ирусик-88

14 сентября 2009, 07:05

КРАСИВО АППЕТИТЕН!НАС И УГОВАРИВАТЬ НЕ НАДО!ДАЙТЕ ТОЛЬКО ТОРТИК! 100+++

tatjana.degtar

14 сентября 2009, 07:05

Prelest tortik!555!