Апельсиновый тортик с необыкновенно нежным шоколадно-сливочным кремом!!!

Фото к рецепту: Апельсиновый тортик  с необыкновенно нежным шоколадно-сливочным кремом!!!

Ингредиенты

  • бисквитное тесто
  • яйца 5шт
  • сахар 3/4 ст. a
  • мука 1 ст.
  • цедра 1 апельсина
  • сок 1 апельсина(средних размеров)
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • крем
  • згущенка(не вареная)- 1 банка
  • шоколад 78% - 100 гр
  • сок двух апельсинов
  • сливки - 300-400 мл.(жирных)(брала просто на глаз)
  • пропитка
  • свежевыжатый сок 1 апельсина(средний)

Пошаговый рецепт приготовления

-Белки отделить от желтков

-желтки взбить с 1ст.л сахара до бела, добавить сок апельсина и еще немного взбить, добавить цедру и перемешать

-белки взбить с сахар+ванильный сахар до увелечения в объеме в 3-4 раза

-ввести белки в желтки и перемешать снизу вверх(или как пишут опытные кулинары на этом сайте, методом складывания)

-смешать муку с разрыхлителем, просеять и также аккуратно ввести в осн. массу.

-смазать маслом форму и выложить в нее тесто

-выпекать где-то 50-60 мин при 180С

форма диаметр 21

стакан - граненный(250мл)

(я кастати перемеряла муку и сахар со стакана, выходит так:

стакан не просеянной муки - 180гр

стакан сахара - 215гр

Крем

растопить шоколад

выжать сок с апельсинов

открыть банку сгущенки

взбить сливки

апельсиновый сок смешать с 3-4 ст.л сгущенки и ввести в шоколад, далее добавить остальную згущенку и хорошо премешать.

взбитые сливки вводим в шоколадную массу по 1 ложке(где-то 5 ложек), хорошо перемешиваем и добавляем остальные сливки.

Все, крем готов.

Дополнительная информация

Пошаговых фото извините нет, когда я дела торт ребенок с рук не слазил, а когда начала фотографировать, так он фотоапарат в разные стороны крутил, так что фото нормальных нет, единственная фотка крема вышла не размазаной. Вот такой у меня помошник Крем у меня получился с маленьким крупинками, т.к. я ввела сок в шоколад, хотя сок и был теплым, но шоколад все равно свернулся. Рецепт крема пришел в голову вчера вечером, когда голова активно думала, что его такого приготовить вкусненького.Но из того что есть дома. И еще, мне кажется если брать шоколад с меньшим процентом какао, то его вкус просто растворится в остальных ингридиентах, а так.... Вкус крема не предать словами, он такой нежный, но с выраженым вкусом шоколада(как раз для шокоманов) и потом идет апельсиновая нотка...ммммммммм Я еще думала если крем останется я добавлю туда немного желатина и будет нежнейшее суфле. но приехали родители в гости и крем хорошо пошел с чаем и хлебушком. вид крема За внешний вид тортика извините, очень спешила. на украешние мне дали 10-15 мин.

5.04.6109247582764361.045
leonila

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marktisha

эх,да он просто симпатяга!:)

Steblik
20.02.2010 01:02

Какая нежность!!! Вы умница просто!!! крем с хлебушком кушали???))))))))))))))))):)

leonila
20.02.2010 01:04

ага, такой у меня папа, очень любит сладкое *DONT_KNOW**ROFL*

tati_69_20

Вау! Как только что из кондитерской! И все такое самое вкусное-любимое! Забираю с огромной благодарностью!

чили
20.02.2010 01:23

Да уж... пока мамин торт дождешься, все баранки слопаешь! Какое чудо! :)

Svettt
20.02.2010 01:29

Мне и пошаговые не нужны, если помощник славный такой...Чудо чудное, диво дивное. 5555555555555555555555555555555555555555555555

Steblik
20.02.2010 01:30

Заюся в баранках!!!)))))))O<img src=" />папа у меня тоже уплетает все подряд с хлебом)))))))) а вот кто оценки портит-то??????!!!!

natapit
20.02.2010 02:36

555!:)

leonila
20.02.2010 02:47

Мне кажется, если человек ставит низкую оценку, ему что-то не понравилось! Можно, если Вам что-то не нравится, коментировать это, буду учиться на ошибках или принимать к сведенью!

шуш
20.02.2010 02:48

Какой замечательный помощник- прелесть!!! Мои уже большие и ужаааасно вредные!!! Тортик просто замечательный!!!! Оч красивый, нежный и вкусный! 5+5+5+5+5+

cофуша

Очень вкусный и красивый торт! 5!:)

эврика

555*BRAVO*

татьяна 55

Отличный тортик!5555

sister_chaos

super!

chef Ruletka

Красивенный и вкусный торт! Малышу привет *BRAVO*

anzelikas

Замечательный тортик,а с таким симпатичным помощником другой и не мог получиться! *THUMBS UP* 5555

mama tasi

По мне так шикарный торт и фото! Маме и малышу здоровья крепкого (тьфу-тьфу0тьфу на вас!!!) :) 5!

cus-pus
28.02.2010 21:46

Отпадный тортец !!! 555

Galina
13.05.2010 21:44

*IN LOVE*555

Galina
13.05.2010 21:44

*IN LOVE*555

vicus
12.10.2010 21:01

нежно, вкуснo!

vicus
12.10.2010 21:02

помощник- прелесть!!!

irina-kolyshkova

Помощник замечательный,а тортик Супер!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты