Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов с курицей по рецепту lusy 1985

Вкусный плов с курицей, рисом, куриными окорочками, изюмом, морковью, луком и зеленью. Простой и яркий рецепт с чесноком и шафраном для семейного ужина!

Продукты

1 ст. риса
2 куриных окорочка или 1, но покрупнее
горсть изюма
1 средняя морковка
2 средних луковицы
зелень
2 зубчика чеснока
шафран (можно и без него, но мне нравится цвет)

Пошаговый способ приготовления

Окорочка отварить.

Немного остудить бульон и отварить на нем рис. При варке добавить шафран. Получится такой оптимистичный канареечный цвет!

Срезать мясо с окорочков и нарезать.

Мелко порезать лук, морковь и чеснок. (Честно скажу, мне ой как лень было резать и поэтому все измельчила в блэндере на низких оборотах. И нормально получилось!)

Обжарить овощи до золотистого цвета. Затем добавить к ним курятину, изюм и приправы и еще немного обжарить.

Готовый рис высыпать в сковороду с поджаркой, перемешать и буквально пару минут обжарить.

Готово!

Сохраняй и поделись с друзьями

355 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9407

Понравилось: 355

Автор: lusy 1985

Создан: 17 марта 2009, 18:21

Каталоги: Вторые блюда Плов Плов с курицей

Дополнительная информация

За счет того, что рис вариться на бульоне, а вместо мяса используется курятина, плов становится очень нежным.

вообще, я считаю, что плов гораздо вкуснее если обжарить сырое (любое любимое мясо), лук. А потом в казане, кастрюле всё вместе довести до готовности:На самое дно выложить обжаренное мяско с луком, морковь(натираю на тёрке) и сверху насыпать рис. Когда рис сварится - перемешать.

миска

17 марта 2009, 20:00

За вариант - спасибо

lusy 1985

17 марта 2009, 20:42

Ну, наверно, это нечто вроде смеси рецептов ризотто и плова. :-) А что касается "сухости", то и в самом деле, если брать филе, то так и будет, поэтому и предлагаю окорочка.

tamarik_80

18 марта 2009, 05:17

ЭТО и ни ризотто, и не плов! А просто разогретое отворное мясо куриицы с рисом и тертой морковкой!!!

lusy 1985

18 марта 2009, 11:02

Ух, как категорично! Не нравится - не готовьте, я не настаиваю.

машенька-84-

23 марта 2009, 02:24

Звучит вкусно,какая разница как назвать.5.

lusy 1985

19 апреля 2011, 00:44

Что, Вы нашли похожий рецепт? Возможно! Иногда у людей фантазии сходятся!