Компот

Соленья и маринады

Овощная запеканка по рецепту siyanie

Name: Овощная запеканка
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шпинат; морковки; цветная капуста; луковица; чеснок; грибы; белок; сухари; семена аниса; соль; масло для жарки

Вкусная овощная запеканка с шпинатом, морковкой, цветной капустой и шампиньонами. Идеальный рецепт для здорового питания. Полезно и просто!

Продукты

шпинат - 250 г
морковка - 2
цветная капуста - 300 г
луковица - 1
чеснок - 2 зубчика
грибы - 100 г
белок - 2
сухари молотые - 3 ст.л.
семена аниса - щепотка
соль
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до прозрачности.

Шампиньоны почистить, мелко нарезать, добавить к луку и потушить до готовности. Охладить, посолить, добавить анис и слегка взбитые венчиком белки. Аккуратно перемешать.

Шпинат растустить на сковороде и потушить 2-3 минуты.

По отдельности отварить морковь и цветную капусту до готовности.

Шпинат, морковь, цветную капусту ПО ОТДЕЛЬНОСТИ измельчить в блендере.

В грибную смесь добавить сухари, перемешать и разделить на 3 части. Добавить к измельченным овощам, чуть посолить.

Собираем запеканку в форму "кирпичик", которую смазать маслом и посыпать сухурями: 1-ый слой - шпинат с грибами, 2-ой слой - цветная капуста с грибами, 3-ий слой - морковь с грибами. Смазать верх запеканки маслом и посыпать сухарями.

Запечь в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!