Пирог рыбный по рецепту mellorn

Конечно! Ниже представлен примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда с учетом указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

1. Рыба (пикша) — 1 кг
   
2. Яйца — 6 штук
   
3. Сливки — 100 мл
   
4. Мука — 2 ст.л.
   
5. Сыр — 100 г
   
6. Соль и специи — по вкусу (учитываем минимальную калорийность)
   
7. Растительное масло — для смазывания формы (предположим, 1 ст.л. = 15 г)

Расчетный состав

1. Рыба (пикша) — 1000 г

• Калорийность: около 73 ккал/100 г
  
• Высчитаем: 73 ккал * 10 = 730 ккал
  
• Белки: 16 г/100 г → 16 г *10 = 160 г
  
• Жиры: 1 г/100 г → 10 г
  
• Углеводы: 0 г

2. Яйца — 6 шт.

• Средний вес яйца — 60 г
  
• Калорийность: около 155 ккал/100 г
  
• Общая масса: 6 * 60 г = 360 г
  
• Калории: 155 ккал * (360 г / 100 г) ≈ 558 ккал
  
• Белки: 13 г/100 г → 13 г * 3.6 ≈ 47 г
  
• Жиры: 11 г/100 г → 11 г * 3.6 ≈ 40 г
  
• Углеводы: 1 г/100 г → 3.6 г

3. Сливки (жирность предположительно 20%) — 100 мл

• Калорийность: около 150 ккал/100 мл
  
• Белки: 2 г/100 мл
  
• Жиры: 20 г/100 мл
  
• Углеводы: 3 г/100 мл
  
• Итого:
  
  • Калории: 150 ккал
    
  • Белки: 2 г
    
  • Жиры: 20 г
    
  • Углеводы: 3 г

4. Мука — 2 ст.л. (примерно 20 г)

• Калорийность: около 370 ккал/100 г
  
• Калории: 370 ккал * 0.2 = 74 ккал
  
• Белки: 10 г/100 г → 2 г
  
• Жиры: 1 г/100 г → 0.2 г
  
• Углеводы: 76 г/100 г → 15.2 г

5. Сыр — 100 г

• Калорийность: около 400 ккал/100 г
  
• Белки: 25 г
  
• Жиры: 33 г
  
• Углеводы: 1 г

6. Растительное масло — 1 ст.л. (15 г)

• Калорийность: около 120 ккал/15 г
  
• Белков — 0 г
  
• Жиров — 15 г
  
• Углеводов — 0 г

Итоговые значения

Примерное содержание на весь объем блюда:

• Калории: около 2000 ккал
  
• Белки: 236 г
  
• Жиры: 118 г
  
• Углеводы: 24 г

Если разделить на порции, например, на 4 части, каждая порция будет примерно:- Калории: 500 ккал- Белки: 59 г- Жиры: 29 г- Углеводы: 6 г

Если нужны более точные параметры или расчет для конкретной порции, сообщите!