Пирог рыбный по рецепту mellorn
Вкусный рыбный пирог с пикшей, яйцами, сливками и сыром. Приправьте специями от Камис и удивите всех оригинальным блюдом! Рецепт прост и доступен.

Ингредиенты
- 1 кг. рыбы (у меня былы пикша)
- 6 яиц
- 100 мл. сливок
- 2 ст.л. муки
- 100 г сыра
- соль, специи (у меня камис «приправа к рыбе»)
- растительное масло для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить рыбу в небольшом количестве подсоленной воды. Удалить кости. Разделить на куски.
Куски рыбы выложить в смазанную маслом форму.
Слегка взбить смесь из 3 яиц и 3 желтков, сливок, муки и соли.
Залить рыбу этой смесью и запечь в духовке примерно 10 минут.
Отдельно взбить 3 яичных белка с тертым сыром и специями.
Белковую смесь выложить равномерным слоем поверх рыбы и поставить в духовку на 5 минут.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пирог очень вкусный, а главное сытный. Время выпечки указала как в рецепте, но я выпекала дольше (зависит от духовки).
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда с учетом указанных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Рыба (пикша) — 1 кг
- Яйца — 6 штук
- Сливки — 100 мл
- Мука — 2 ст.л.
- Сыр — 100 г
- Соль и специи — по вкусу (учитываем минимальную калорийность)
- Растительное масло — для смазывания формы (предположим, 1 ст.л. = 15 г)
Расчетный состав
1. Рыба (пикша) — 1000 г
- Калорийность: около 73 ккал/100 г
- Высчитаем: 73 ккал * 10 = 730 ккал
- Белки: 16 г/100 г → 16 г *10 = 160 г
- Жиры: 1 г/100 г → 10 г
- Углеводы: 0 г
2. Яйца — 6 шт.
- Средний вес яйца — 60 г
- Калорийность: около 155 ккал/100 г
- Общая масса: 6 * 60 г = 360 г
- Калории: 155 ккал * (360 г / 100 г) ≈ 558 ккал
- Белки: 13 г/100 г → 13 г * 3.6 ≈ 47 г
- Жиры: 11 г/100 г → 11 г * 3.6 ≈ 40 г
- Углеводы: 1 г/100 г → 3.6 г
3. Сливки (жирность предположительно 20%) — 100 мл
- Калорийность: около 150 ккал/100 мл
- Белки: 2 г/100 мл
- Жиры: 20 г/100 мл
- Углеводы: 3 г/100 мл
- Итого:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: 150 ккал
4. Мука — 2 ст.л. (примерно 20 г)
- Калорийность: около 370 ккал/100 г
- Калории: 370 ккал * 0.2 = 74 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 2 г
- Жиры: 1 г/100 г → 0.2 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 15.2 г
5. Сыр — 100 г
- Калорийность: около 400 ккал/100 г
- Белки: 25 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 1 г
6. Растительное масло — 1 ст.л. (15 г)
- Калорийность: около 120 ккал/15 г
- Белков — 0 г
- Жиров — 15 г
- Углеводов — 0 г
Итоговые значения
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Рыба (пикша) | 730 | 160 | 10 | 0 |
Яйца | 558 | 47 | 40 | 3.6 |
Сливки | 150 | 2 | 20 | 3 |
Мука | 74 | 2 | 0.2 | 15.2 |
Сыр | 400 | 25 | 33 | 1 |
Масло (растительное) | 120 | 0 | 15 | 0 |
Итого | 2032 ккал | 236 г | 118.2 г | 23.8 г |
Примерное содержание на весь объем блюда:
- Калории: около 2000 ккал
- Белки: 236 г
- Жиры: 118 г
- Углеводы: 24 г
Если разделить на порции, например, на 4 части, каждая порция будет примерно:- Калории: 500 ккал- Белки: 59 г- Жиры: 29 г- Углеводы: 6 г
Если нужны более точные параметры или расчет для конкретной порции, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

