Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог рыбный с морским языком

Попробуйте наш пирог рыбный с морским языком! Рецепт включает сырые дрожжи, сахар, яйца, растительное масло, соль, молоко и муку для песочного теста.

Продукты

50 г сырых дрожжей
2 ст.л. сахару
2 яйца
0,5 ст. растительного масла
0,5 ч/л соли
1 ст. молока
муки до густоты песочного теста

Пошаговый способ приготовления

Для теста:свежие дрожжи растереть с двумя ложками сахару до однородной массы, вбить по одному 2 куриных яйца, тщательно перемешивая массу; влить растительное масло, тщательно размешать, добавить соль - перемешать; ввести молоко, опять перемешать. В последнюю очередь ввести муку и вымесить однородное тесто, кстати, оно не должно липнуть ни к рукам, на к миске!

Тесто н в миске накрыть льняным полотенцем и поставить на первую от морозильной камеры полку в холодильнике на 30-40 минут. За это время тесто увеличится в объёме в два раза. Затем, разделить его на две неравные части - большую на нижнюю лепёшку, меньшую для верхней лепёшки. Раскатать в тонкий пласт нижнюю лепёшку, уложить на дно формы. На неё выложить начинку. Сверху закрыть другой лепёшкой. Украсить по своему желанию. Я это делаю как на фото. выпекать в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания обеих корочек (нижней и верхней)

Для начинки -любая рыба (у меня морской язык) и лук. Нарезать кусочками, посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

209 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25561

Понравилось: 209

Автор: Надежда

Создан: 08 января 2012, 11:48

Каталоги: Выпечка Пицца

Извините, манипуляции с тестом мне не совсем понятны - подход теста на холоде даёт очень хороший результат, но это должно происходить долго! А 50 г дрожжей - это на 2 кг муки, да?

Ирина

08 января 2012, 15:32

Надежда, напишите, что делали с начинкой (если Вы, конечно, ЭТО ДЕЛАЛИ)? Поподробней, пожалуйста! Если не хотите отвечать - делаем выводы... Значит, ЭТО - не Ваше...Хочется верить, что все таки ответите.

laralaram

08 января 2012, 17:33

да, и с тестом тож... много непоняток...

Ксения19

08 января 2012, 21:07

Насчет дрожжей по - моему все нормально, смотря сколько муки пойдет, они же сырые все - таки. а вот рыба в пироге мне кажется сырой...

Ирина

09 января 2012, 09:51

Да, к сожалению, Надежда убежала огородами. А мы так ждали... Для чего и приходила!?

chef

10 января 2012, 01:17

"Тесто н в миске накрыть льняным полотенцем и поставить на первую от морозильной камеры полку в холодильнике на 30-40 минут. За это время тесто увеличится в объёме в два раза"???????? Такое разве бывает? Хочу такие супер дрожжи...

mama tasi

10 января 2012, 16:08

С ТАКИМ количеством дрожжей бывает их очень много на данный объем жидкости! Но по большому счёту рецепт понравился, нарядно украшенный пирог, да и начинка из сырой рыбы и лука мной очень любима.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 402