Ореховый рулет

Фото к рецепту: Ореховый рулет
Азербайджанская2 мин.Не определен
53931430

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 ст./л сметаны
  • 1 яйцо +один желток для украшения
  • 11гр дрожжей
  • 0,5 ст. молоко
  • 2 ст./л сахара
  • приблизительно 3 ст. муки + мука для раскатывания теста
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л ваниль
  • щепотка соли
  • начинка:
  • 1 ст. промолотого фундука или грецких орехов
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ч.л ваниль

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала делаем опару. Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплого молока. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. Муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, 1 яйцо, +сметану, посолить, добавить теплой молока (молоко перемешать с сахаром). Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Тесто делим на 3 части.

Тесто раскатать, выложить начинку, скрутить рулеты, защипать где нужно, смазать яичным желтком немного (сверху я посыпала кунжутом) и оставить на противне застеленном пергаментом минут на 15. Выпекать в горячей духовку 200 гр. 20-30 мин. пока не подрумянится.

Пошаговые фото рецепта

Ореховый рулет: фото шаг 1
Ореховый рулет: фото шаг 2
Ореховый рулет: фото шаг 3

Дополнительная информация

У меня получилось 3 больших рулета. Для одного из них я использовала начинку из персикового джема посыпанного отставшими промолотого фундука.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
boela
26.02.2009 14:50

Отлично! 5+. Забираю.

xanulka
26.02.2009 14:56

Спасибо большое. Я рада, что вам понравилось.

ната777

Отличный рецепт. Спасибо. Думаю что вкусно получилось. Попробую испечь. Забираю в копилку.5.

strelec148

с дебютом!!! 5

неля0503

С дебютом!))) Я иногда в таком рулете заменяю молоко с дрожжами пивом-неплохо получается

фред
26.02.2009 15:55

С дебютом!! a

фред
26.02.2009 15:55

Не "а", а 5

ажар
26.02.2009 16:30

Суперский рулет! 5+!!! С удачным дебютом!!!

xanulka
26.02.2009 16:48

Спасибо всем :)

алёнушка777

С интересным дебютом! 555

vicus
26.02.2009 19:47

С дебютом, вкусные рулутики, 5+

люба-пытка

С ДЕБЮТОМ.!!! 5+ :)

улитка

Симпатичный рецепт. Грецких орехов у меня хватает - было бы только желание бить и чистить)))

Galina
14.06.2009 02:08

UMNICHKA!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты