Компот

Соленья и маринады

Блинчики с грибами по рецепту эклерчик

Name: Блинчики с грибами
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; яйца; минеральная вода щелочная; соль; сахар; подсолнечное масло; мука; шампиньоны; лук; сливки 33%; соль; перец; мускатный орех

Вкуснейшие блинчики с грибами: нежное тесто на молоке и яйцах, начинка из шампиньонов, лука и сливок, приправленные солью и мускатным орехом.

Продукты

тесто:
молоко - 3 ст.
яйца - 4 шт.
вода щелочная - 100 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
подсолнечное масло - 4 ст.л.
мука - 2 ст.
начинка:
шампиньоны - 600 г
лук - 2 шт.
сливки 33% - 150 мл.
соль
перец
мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

БЛИНЫ

в теплое молоко добавить соль,сахар,подсолнечное масло,мин. воду,яйца,хорошо взбить.Добавляем муку этом все время взбиваем.Тесто оставить на 20 мин.Затем выпечь тонкие блинчики.

НАЧИНКА

лук и шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем+соль+ мускатный орех+перец+сливки выпариваем до густой массы.

В середину блина кладем начинку и сворачиваем трехугольнико (на фото пошагово все видно).Блинчики обжариваем на слив. масле подаем со сметанкой и зеленью!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА