Блинчики с грибами и печенью цыплёнка

Ингредиенты

  • для блинчиков: 50 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5ч.лож. соли
  • 0,5-1 ст.лож. сахара
  • 2-2,5 ст. молока (я делаю молоко + вода)
  • 1,5-2 ст. муки
  • 50 гр. сыра
  • сушёная зелень
  • для начинки: 600 гр. печени цыплёнка
  • 300 гр. грибов (у меня были замороженные белые и подосиновики)
  • 1 небольшая луковица
  • 3 ст.лож. сметаны
  • 50 мл. сливок
  • соль
  • перец
  • приправы (у меня были базилик, тимьян, петрушка и укроп)

Пошаговый рецепт приготовления

Печём блинчики. Для этого растопленное масло смешиваем с солью, сахаром и яйцами. Наливаем половину жидкости, смешиваем, добавляем всю муку, хорошо вымешиваем. Затем вливаем оставшуюся жидкость и тщательно вымешиваем тесто (такой способ позволяет избежать комков). Консистенцию теста можно подправить: жидко - добавьте муки; густо - воды. В конце добавляем зелень и тёртый сыр.

Сковородку прокалим с солью и вытрем насухо (так блины липнуть не будут). Под первый блин наливаем масло, остальные жарим без него.

Теперь начинка. На оливковом масле обжарим измельчённую луковицу, добавим отваренные и мелко порезанные грибы. Жарим некоторое время. Печень режем на меленькие кусочки и отправляем к грибам. Быстро обжариваем, добавляем сметану, сливки, соль, перец и специи. Томим некоторое время, но не долго, чтобы не пережарить печень.

На блинчик кладём начинку и сворачиваем конвертиком.

Пошаговые фото рецепта

Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 1Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 2Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 3Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 4Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 5Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 6Блинчики с грибами и печенью цыплёнка: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sergreen
18.02.2008 21:17
Ответить
Начинка действительно будет отменная, не говоря уж о конечном результате. ПЯТЬ. А какой паштет можно сделать из куриной печеночки СКАЗКА.
9200496
18.02.2008 21:18
Ответить
5+.. в блинное тесто еще не добавляла сыр ;))очень вкусно получится.. представляю, надо делать!!!
lorxen1
18.02.2008 21:20
Ответить
блинчики мммм и sergreen, паштетик тоже-5+++++
elka-07
18.02.2008 21:23
Ответить
Аппетитные блинчики!5:)
натаха
18.02.2008 21:25
Ответить
Вкусная начиночка!
мама макса
18.02.2008 21:31
Ответить
Вкусно!!!! У меня в семье блинчики с начинками обожают. От меня 5+
kyrganova
18.02.2008 21:40
Ответить
здорово!+5
irina75
18.02.2008 22:16
Ответить
умммм,какие блинчики!!!...5+!
oksana malzew
18.02.2008 22:18
Ответить
ЮЛЯ МОЛОДЕЦ! 5+!!!
irina90-60-90
18.02.2008 22:22
Ответить
блинчики:)всегда вкусно:)
alizabet
18.02.2008 22:24
Ответить
Отлично, блинчики мы любим!
полли
18.02.2008 22:52
Ответить
Юлечке еще пятерочку!
полли
18.02.2008 22:52
Ответить
Юлечке еще пятерочку!
silana
18.02.2008 23:27
Ответить
Начинка вкуснющая,5!
wany05
18.02.2008 23:49
Ответить
Блинчика с грибами-это супер... сама делаю...только начинка у меня другая...5+++
pinkflamingo1962
19.02.2008 00:05
Ответить
С сыром блинчики ещё тоже не прбовала,думаю это вкусно,надо попробовать.5
иришка :)
19.02.2008 12:12
Ответить
умничка!!!!!!!!!!!!!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели