Канапе из печеночных блинчиков с грибами

Ингредиенты

печень куриная - 300 гр.
молоко - 150 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 2 ст.л,
соль морская ,
перец ч.м. ,
масло оливковое - 2 ст.л
грибы вешенки - 300 гр.

лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
майонез "слобода" - 2 ст.л,
сметана - 2 ст.л,
перец ч.м. - ,
соль морская - ,
масло оливковое - 1 ст.л,
зелень для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить в блендере до однородного состояния куриную печень зачищенную от пленок и жира, муку, молоко, яйцо, соль, перец. Тесто должно получится консистенции жидкой сметаны. Выливать по половнику теста на разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду, выпечь тонкие блинчики.

Формой для печенья вырезать из блинчиков маленькие кружки.

Грибы и лук очистить, мелко нарезать, обжарить до готовности в небольшом количестве оливкового масла. Посолить, поперчить, остудить. Смешать сметану с майонезом, заправить грибы, добавить мелко натертый чеснок, перемешать.

На каждый блинчик выкладывать немного грибной закуски, сформировать из них канапе, скрепить зубочистками. Украсить каплей майонеза и зеленью.