Ватрушки с творогом от fialka1

Формируем ватрушки.

Для этого раскатываем тесто до 1 см толщиной.

Обычной кружкой выдавливаем кружочки и кладем на смазанный растит. маслом противень (на небольшом расстоянии друг от друга).

Пусть эти лепешки у нас постоят мин 10.

Затем берем обычную рюмочку и донышком надавливаем в центре лепешки (делаем углубление для творога), и кладем туда наш готовый творог (1 ч.л с горкой).

Пусть ватрушки постоят мин 10.

Затем смазать их взбитым яйцом (1 яйцо, 1 ч.л. сахара).

Ставим в духовку t 180 на мин 20.

Духовки у всех разные, так что будете смотреть по внешнему виду ватрушек.

П.С. я сделала двойную норму и испекла ещё булочки с маком и булочки с сухофруктами:

Начинка из сухофруктов:

400 гр. (курага, сухая вишня, клубника, малина, изюм) замочить на 10 минут в горячей воде.

Воду слить, прокрутить на мясорубке на мелкой решётке.

Начинка из мака:

8 ст.л. мака залить небольшим кол-ом воды и поставить на газ.

Поварить до испарения жидкости.

Остудить, добавить мёд примерно 5-6 ст.л., желательно, чтобы мёд был не сильно жидким.

А ватрушки я делала из ванильных сырков с изюмом.