Ватрушки с творогом и ягодами

Фото к рецепту: Ватрушки с творогом и ягодами

Ингредиенты

  • кефир — 250 мл.
  • теплая кипяченная вода — 50 мл.
  • 1 яйцо - в тесто + 1 - для смазки ватрушек
  • растительное масло без запаха — 6 ст.л.
  • свежие дрожжи — 25 г
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • мука пшеничная для замеса теста
  • щепотка соли
  • .........
  • для начинки:
  • творог — 500 гр.
  • яйца — 2 шт
  • сахар —
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • .........
  • для подачи:
  • сахарная пудра, свежие ягоды, молоко

Пошаговый рецепт приготовления

1. Залейте свежие дрожжи водой, размешайте и дать подойти (минут 10).

2. Муку просейте.

3. Взбейте с сахаром яйцо, добавьте кефир и растительное масло и дрожжевую суспензию, перемешайте. Всыпьте просеянную муку, соль и замесите тесто. Оно не должно быть крутым. Накройте чистым полотенцем и оставьте подходить.

4. Когда тесто поднимется, обомните его. Дайте подойти второй раз.

5. Для начинки смешайте творог с сахаром и яйцами.

6. Полученное тесто разделите на маленькие шарики, из каждого шарика сформируйте ватрушку, закладывая в середину по столовой ложке начинки. Выкладываем ватрушки на противень, застеленный пергаментом.

7. Оставьте готовые ватрушки на расстойку перед выпечкой минут на 10. Смажьте поверхность ватрушек взбитым яйцом, выпекайте при 180 градусах до румяной корочки.

8. Перед подачей украсьте ягодами и присыпьте сахарной пудрой.

Из данного количества теста у меня получилось 15 больших ватрушек.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Самое вкусное угощение на полдник – румяные ватрушки с творогом и ягодами! Они гораздо полезнее искусственных бисквитных пирожных, которые продаются в широком ассортименте в магазинах. А если формировать ватрушки вместе с детьми, то пользы от такого полдника будет в два раза больше! Мои, например, делали свои ватрушки, согласно своему вкусу и фантазии!


5.04.494164242260931.014
krisenok

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирожки самые вкусные

Участвует в конкурсе: Центральное Детское Меню!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
byrenka
10.01.2016 14:39

Очень аппетитные, Наташ!!Надо приготовить тесто на кефире - еще не пробовала - интересно!!!sad

krisenok
10.01.2016 19:06

Танечка, а я как раз больше всего люблю тесто на кефире))) Спасибо за комплимент!

chemicolya

Люблю тесто на кефире. Такими ватрушками еще не баловались . Роскошные фото.

krisenok
10.01.2016 19:08

Спасибо большое, Оля! Тогда угощаю виртуально!

Inna_2107

Аппетитные ватрушки  и фото соблазняют приготовить!

krisenok
10.01.2016 19:08

Попробуйте, надеюсь понравятся!

aurica
10.01.2016 18:27

Наташа, очень аппетитные!!!!

krisenok
10.01.2016 19:11

Спасибо большое, Аурика!

nestea
10.01.2016 19:11

Какие нежные ватрушки, а фото - милейшее!

krisenok
10.01.2016 19:15

Спасибо большое, Настя!

кыш
10.01.2016 19:29

Аппетитные ватрушки!

krisenok
10.01.2016 19:29

Лена, благодарю за комплимент!

Алевтина

Классные ватрушки!

krisenok
10.01.2016 21:00

Спасибо большое, Алевтина!

krolya
11.01.2016 00:25

а как мы любим творог и всё, что с ним связано

krisenok
12.01.2016 18:43

Я сама ОЧЕНЬ люблю творог, очень вкусен и полезен!

krolya
16.01.2016 10:18

Взбейте с сахаром яйцо, добавьте сок и растительное масло и ...- сок- это имеется ввиду кефир?surprise

krolya
16.01.2016 10:21

а муки сикока? или надо смотреть по замесу?.. спрашиваю, т.к. собираюсь сделатьsurprise толлько тесто хотела в ХП замесить

krisenok
16.01.2016 17:53

С мукой точно никогда сказать не могу: не измеряю ее в граммах. Ориентируйся по состоянию теста!
 

krisenok
16.01.2016 17:51

Все правильно, это опечатка! Конечно же, речь идет о кефире! Спасибо, что заметила!

TANCHITTA

Нежные ватрушки!!! Ароматная выпечка !

krisenok
12.01.2016 18:43

Спасибо, Танечка!

sentyabr
12.01.2016 23:11

Красота!  Мы тоже все творожное любим.

krisenok
12.01.2016 23:33

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Уникальный рецепт выпечки с творогом - рецепт вкусных ватрушек с творогом, которые понравятся всей семьей. 

Инструменты