Торт "птичье молоко"

Ингредиенты

бисквит
яйца — 4 шт
сахарный песок — 1 стак.
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
мука — 1 стак.
соль
ххххххххххххххххххх
крем-суфле
желток — 5 шт

сахарный песок — 1 стак.
молоко — 100 г
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
желатин — 4 ч.л.
горячей воды — 100 г
белок — 5 шт
сахарный песок — 100 г
сливочное масло — 150 г
ванилин — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем бисквит: яйца взбить добела,добавить сах.песок

Добавить муку,крахмал,соль.

Выливаем в форму смазанную маслом.Выпекаем при t=180 мин.30

СУФЛЕ: желтки смешать с сах.песком,влить молоко,крахмал,

Перемешать,и поставить на водяную баню минут на 15-20.После остудить.

Желатин замочить.

Белки взбить в пену,после добавить пол.стакана песка= безе.Взбивая вливаем желатин.

Взбить масло,постепенно вводим желтковую остуженную массу

В конце смешиваем белковую массу,взбивая в желтковую массу.

Разрезаем бисквит на 3 части.В сьемную форму выложить слоями бисквит,суфле,бисквит....Верх покрыла шоколадной глазурью.

Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла,после зубочисткой проводим лучики.Бант из белового шоколада, кладем торт в холодильник до полного застывания суфле,хотя бы на сутки.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
85 человек оценили

Сохранить рецепт
99 человек сохранили

Торт -произведение искусства! А меня (при всей согласности с остальными комментариями) удивили жемчужины! Не поделитесь-ли секретом, "в каком море-океане" выискали"? Заранее благодарна...

lushka-dushka

13.01.2009 15:06

Ответить

qlada

))Жемчужина-это готовые конфетки,для украшений,продаются у нас в спецмагазинах.

qlada

13.01.2009 23:49

Ответить

Спасибо за ответ. Я живу в США и у нас я таких не видела, к сожалению.

lushka-dushka

14.01.2009 00:22

Ответить