Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт птичье молоко по рецепту lushka-dushka

Насладитесь нежным тортом "Птичье молоко" с бисквитом, сладким крем-суфле и воздушной текстурой. Удивите близких этим десертом с богатым вкусом!

Продукты

бисквит
яйца - 4 шт
сахарный песок - 1 стак.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
мука - 1 стак.
соль
ххххххххххххххххххх
крем-суфле
желток - 5 шт
сахарный песок - 1 стак.
молоко - 100 г
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
желатин - 4 ч.л.
горячей воды - 100 г
белок - 5 шт
сахарный песок - 100 г
сливочное масло - 150 г
ванилин - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Делаем бисквит: яйца взбить добела,добавить сах.песок

Добавить муку,крахмал,соль.

Выливаем в форму смазанную маслом.Выпекаем при t=180 мин.30

СУФЛЕ: желтки смешать с сах.песком,влить молоко,крахмал,

Перемешать,и поставить на водяную баню минут на 15-20.После остудить.

Желатин замочить.

Белки взбить в пену,после добавить пол.стакана песка= безе.Взбивая вливаем желатин.

Взбить масло,постепенно вводим желтковую остуженную массу

В конце смешиваем белковую массу,взбивая в желтковую массу.

Разрезаем бисквит на 3 части.В сьемную форму выложить слоями бисквит,суфле,бисквит.Верх покрыла шоколадной глазурью.

Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла,после зубочисткой проводим лучики.Бант из белового шоколада, кладем торт в холодильник до полного застывания суфле,хотя бы на сутки.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11361

Понравилось: 85

Автор: lushka-dushka

Создан: 04 января 2009, 21:20

Каталоги: Десерты Торт Птичье молоко Торты

Торт -произведение искусства! А меня (при всей согласности с остальными комментариями) удивили жемчужины! Не поделитесь-ли секретом, "в каком море-океане" выискали"? Заранее благодарна...

lushka-dushka

13 января 2009, 15:06

qlada ))Жемчужина-это готовые конфетки,для украшений,продаются у нас в спецмагазинах.

qlada

13 января 2009, 23:49

Спасибо за ответ. Я живу в США и у нас я таких не видела, к сожалению.

lushka-dushka

14 января 2009, 00:22

qlada как жаль,я бы не за что не подумала,в у Вас нет таких "прибамбасов"

panama

24 января 2009, 02:53

KPA-CO-TA!!! 5+++!