Окорочка от suworowa

Ингредиенты

окорочка 1 шт. = 1 порция
красный перец острый
хмели-сунели

чеснок 2-3 зубчика
соль
гарнир - любой (у меня картошка)

Пошаговый рецепт приготовления

1.Окорочка очистить от косточек (у меня 5 шт).

2.Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

3.На холодную сковороду налить масло, аккуратно и красиво, разложить окорочка внутренней стороной вниз.

4.Сверху накрываем тарелкой (у меня круглая разделочная доска, придавливаем небольшим грузом (у меня кастрюлька с водой).

5.Жарить на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

6.Подавать с любым гарниром и салатом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

5 шт. были готовы за 20 мин, жарила на двух сковородках. Мариновать окорочка можно с вечера, сложить в пакет и отправить на ночь в холодильник. А летом, на даче, жарю на улице (есть маленькая газплита), хрустящие, ароматные уходят на "ура" наравне с шашлычком.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
54 человек оценили

Сохранить рецепт
41 человек сохранили

что за издевательство над собой-курицу от косточек отделять. не проще купить грудки... 5 за способ приготовления, хотя и тут можно было просто молоточком отбить их немного, а не прессовать при готовке. лично мое мнение

marishka57

17.04.2011 15:12

Ответить