Утиные окорочка с медовой корочкой и зелёным салатом.

Фото к рецепту: Утиные окорочка с медовой корочкой и зелёным салатом.
Турецкая60 мин.2Простой
578562846

Ингредиенты

  • утиные окорочки 2 шт. по 400-450 гр.
  • смесь специй: ½ ч.л.
  • соль,
  • перец красный острый,
  • куркума,
  • чёрный перец.
  • для поливки:
  • утиный жир, мёд.
  • салат латук или айсберг 1 велок.
  • для салатного дрессинга:
  • 200 мл. кислых сливок – или йогурт 10% жирности,
  • соль,
  • перец,
  • 1-2 ч.л. уксусa -6 %,
  • щепотку сахара,
  • 1 луковичка,
  • 1 ст.ложка олив. масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Специи смешать в блюдце.

Утиные окорочки помыть, обсушить бумажной салфеткой, и натереть смесью специй. Оставить на 2 часа. Затем нагреть духовку и положить окорочки на противень, выложенный фольгой.

Как появится вытапливающийся утиный жирок, поливать переодически.

Развести горячий жир с мёдом, обильно полить окорочки за 10-15 минут до готовности.

Листовой салат помыть, и ОБЯЗАТЕЛЬНО посушить, чтобы на листочках не было воды – это очень важно, чтобы дрессинг не был водянистым.

Для этого используйте „каруссель-сушилку“. Или разложить листья в чистое полотенце, завернуть салат и круговыми движениями покрутить, только делайте это на улице или на балконе, а то забрызгаете всю кухню.

Для дрессинга кислые сливки или йогурт размешать венчиком, добавить cоль, перец, уксус -6 %, щепотку сахара, олив. масла.

Луковичку мелко порезать и подмешать к дрессингу.

Листья салата порвать пальцами на крупные куски и полить дрессингом перед подачей на стол.

Это любимый дрессинг (к любому листовому салату) моей семьи.

Утиные окорочки подать с зелёным салатом, с хлебом чабата или с турецкой кунжуной лепёшкой.

Пошаговые фото рецепта

Утиные окорочка с медовой корочкой и зелёным салатом.: фото шаг 1
Утиные окорочка с медовой корочкой и зелёным салатом.: фото шаг 2
Утиные окорочка с медовой корочкой и зелёным салатом.: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
эльчинька

Красота!!! Аппетитно!!! 55555

mimi
09.12.2008 01:20

вкуснятина!

luba5
09.12.2008 01:20

Времени 22.30, а тут такое.......... Сейчас бы такую ножку слопала с большим удовольствием!!! Здорово!555!;)

luba5
09.12.2008 01:21

А что это за мисочка в пошаговой????????

milk
09.12.2008 01:21

вкусно!!!!

cheburashkin

Здорово! 5++++

panama
09.12.2008 01:27

luba5,- Это и есть "карусcель-сушилkа" для сaлата. Я без неё "никуда". Спасибо всем!!!

christymar

отличный рецепт,5555

Nathalya
09.12.2008 01:33

классные окорочкА! 5!

luba5
09.12.2008 01:36

Спасибо!!! А где такие продаются????????

lorxen1
09.12.2008 01:36

вкусно как-5+ а сушилка отличная штука,всю влагу удаляет

panama
09.12.2008 01:43

luba5, У нас можно везде такие подобные купить, а эта с Tupperware.

luba5
09.12.2008 01:48

А у нас я таких штучек не встречала!!! В хозяйстве важная вещица!!!!:)

ewrika2005

обожаю уточку,555555555

lushka-dushka

ОЛЕНЬКА АППЕТИНАЯ ВКУСНЯШКА 5555555:)

kidlog
09.12.2008 02:13

...5!

fanny
09.12.2008 02:19

Вкусно!

panama
09.12.2008 02:19

Спасибо большое!!!)))

пики
09.12.2008 02:21

Здорово!5

bart
09.12.2008 02:25

Вкусно получилось! 5+

fialka1
09.12.2008 02:30

Вкусненько 5555!

maj4ik
09.12.2008 02:34

ооооочень вкусно!!!! 5555

челночок

ну вкуснятина какая!5555555

oksana malzew

5+!!!Оля по пути перед работой заъеду в гости(у меня завтра вторая смена)

makakulja

Это очень вкусно! А я просто мёд смешиваю со специями и солью и натираю. 5+++

jelena_73

вкуснятина!!!!!!!!!

m_mixa
10.12.2008 17:18

Да, так жить дальше невозможно - искушают на каждом шагу - надо к нам на сайт заходить только очень-очень-очень сытым, а то недалеко и до беды - умрешь сидя у компа от переедания глазами! А я еще так устроен, что читая рецепт даже без фото сопровождения, уже раскладываю все по полочкам и начинаю ощущать как это может быть. Олечка, тебе огромная 5+

sweta1
11.12.2008 18:00

Здорово!5+!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты