Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбная запеканка по рецепту alina-andrusenko

Попробуйте нашу рыбную запеканку с копченой скумбрией и форелью, кабачками, баклажанами, помидорами и сыром под прованскими травами с белым вином.

Продукты

- копченая рыба двух видов, тонко порезанная, скумбрия и форелька - по 6 кусочков.
- 1 небольшой кабачек,
- 1 небольшой баклажан,
- 2 крупных помидорки,
- сыр мягкий с хорошим сильным запахом, порезанный тонкими пластинами 5 5 см,
- прованские травы,
- оливковое масло,
- 1 ст. белого сухого вина,
- 100 г сметаны или сливок,
- перец .

Пошаговый способ приготовления

Сначала обжарим слегка синие и кабачки. Советую не солить их, сама обожглась на этом. Рыба ведь соленая и сыр тоже. Резала я кабачки и синие кружечками тоненькими. Советую попробовать порезать их вдоль полосками. Вообще это все по желанию. Так как будут все продукты выкладываться слоями и запекаться, сами понимаете. Далее, выкладываем одну часть рыбки на дно смазанной формы. Потом помидорки порезанные кружочками. Затем синие, посыпаем прованскими травками, кабачки, так посыпаем, часть сыра. Далее вторую часть рыбы, помидорки, кабачки, синие, сыр. Впринципе слои можете выкладывать как вам угодно, главное сыр должен быть заключительным. Ко всей этой красоте я еще делала соус. Брала вино белое, сметану, прованские травки, кажется это все. Смешивала и прогревала все в сотейнике и поливала сверху готовой запеканки, но до того, как поставить ее в духовочку. Запекала я это блюдо гдето минут 20, но постоянно посматривала. Кстати при какой температуре не подскажу. У меня духовка без градусника, просто с деления. Разогревала я ее на полной мощности, а потом включила на деление 3. Думаю это гдето 180-160 градусов. В общем пробуйте, эксперементируйте, все у вас получится.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6519

Понравилось: 31

Автор: alina-andrusenko

Создан: 15 декабря 2008, 18:42

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски Рыбная запеканка

Ну как нибудь сделаю еще, обязательно сфотографирую, тогда у меня была подруга в гостях, я просто не успела сфотографировать. Кстати запивать такую запеканку хорошо, белым сухим или полусладким вином

tvv

15 декабря 2008, 21:41

Очень интересно! 5!

ellisa

15 декабря 2008, 21:43

Хоршая запеканка! 555

bart

16 декабря 2008, 02:29

Как же это должно быть вкусно! 5+

cus-pus

28 декабря 2008, 00:04

ПЯТЁРОЧКА !