Хала по рецепту elena_110

Конечно, я рассчитаю энергетическую ценность и соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы) для всех указанных ингредиентов. Вот подробные данные:

Ингредиенты и их КБЖУ:

Для опары:

• 50 мл тёплой воды
  — Калории: 0 ккал
  — Белки: 0 г
  — Жиры: 0 г
  — Углеводы: 0 г

• 11 г сухих дрожжей
  — Калории: около 40 ккал
  — Белки: 3 г
  — Жиры: 0 г
  — Углеводы: 6 г

• 1 ч.л. сахара (~4 г)
  — Калории: 16 ккал
  — Белки: 0 г
  — Жиры: 0 г
  — Углеводы: 4 г

Для теста:

• 200 мл тёплого молока (жирность около 3,2%)
  — Калории: около 122 ккал
  — Белки: 6,8 г
  — Жиры: 3,2 г
  — Углеводы: 10,8 г

• 1 яйцо (среднее, ~50 г)
  — Калории: около 68 ккал
  — Белки: 6 г
  — Жиры: 5 г
  — Углеводы: 0,6 г

• 50 г сливочного масла (82-85% жирности)
  — Калории: около 370 ккал
  — Белки: 0,5 г
  — Жиры: 40 г
  — Углеводы: 0 g

• 2 ст.л. сахара (~24 г)
  — Калории: около 96 ккал
  — Белки: 0 г
  — Жиры: 0 г
  — Углеводы: 24 г

• примерно 3,5 стакана муки (~440 г)
  — Калории: 1460 ккал (при среднем показателе 330 ккал на 100 г)
  — Белки: 39 г
  — Жиры: 4 г
  — Углеводы: 295 г

Для смазывания:

• 1 яичный желток + 1 ст.л. молока (около 15 г)
  — Желток (17 г): около 55 ккал, 2.7 г белков, 4.5 г жиров, 0.6 г углеводов
  — Молоко (15 г): около 10 ккал, 0.5 г белков, 0.5 г жиров, 1 г углеводов

• Мак для посыпки (примерно 1 г)
  — Калории: около 4 ккал
  — Белки: 0.2 г
  — Жиры: 0.3 г
  — Углеводы: 0.2 г

Итоговые значения:

Общая калорийность и БЖУ для всего рецепта:

Распределение на порции:

Если вы будете выпекать, например, 10 равных порций, то на одну порцию примерно получается:

Если порций будет больше или меньше, делите соответственно.

Если нужно более точное разбивание по конкретной порции или какая-либо уточнения, сообщите!