Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хала שנה טובה с финиками миндалём и яблоками

Хала "שנה טובה" с финиками, миндалём и яблоками – удивительное угощение! Узнайте, как приготовить тесто на кефире и сливках с полезной начинкой.

Продукты

тесто:
кефир - 200 мл
сливки жирные - 50 мл
дрожжи сухие - пакетик
сахар - 50 гр
цедра апельсина - 2 ч.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
яйцо+белок
соль - чуть
мука пшеничная около - 400 гр
.....
начинка
финики вяленые - 200 г
миндаль - 80 гр
яблоко большое - 1 шт
корица - 1-2 ч.л.
сахар коричневый - 50 г
.....
желток
молоко - 2 ст.л.
сахар крупный - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день-!אחר צהריים טובים

Сладкого и обильного года, здоровья и мира желаю всем ,

кто встречает-празднует Новый Год!

Поздравляю вас, друзья и дарю очередную халу, угощайтесь!

1. Подогреваем немного кефир, добавляем сливки,сахар и дрожжи.

2. Через 10 минут добавляем все следующие продукты, муку обязательно просеиваем и подсыпаем по частям до того момента, пока не получим мягкое, нежное тесто.

3. Убираем в тепло на два часа, затем обминаем и делим на три равные части (пока тесто подходило, мы приготовили начинку: порезали на мелкие кусочки финики и яблоко, добавили миндаль без кожицы, корицу и коричневый сахар).

4. Раскатываем каждую часть теста в прямоугольник 10х40 см.

5. Распределяем по всей длине начинку,разделив её так же на три части, плотно защипываем края, перекладываем на противень, покрытый пергаментом.

6. Плетём "косичку" и отправляем её в тепло на 45 минут.

7. Смазываем поднявшуюся сдобу желтком,взбитым в молоком, посыпаем крупным сахаром и отправляем в разогретую до 175° духовку на 25-35 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой-она должны быть сухой.

8. Вынимаем халу и остужаем на решётке,если получится.самое время рвать её на части и макать в мёд.

9. Несмотря на то,что в сдобе есть сахар и финики, она не совсем сладкая.

Ещё раз с праздником и приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10128

Понравилось: 26

Автор: sweta1

Создан: 13 сентября 2015, 22:03

Каталоги: Выпечка Хлеб

Какой гость,на ночь глядя!Юр,тебе очень рада!редкий ты гость...
а халу,да....,не знаю точно,не считала,но вроде бы к каждому Новому году пеку...разную...
спасибо тебе большое за добрые слова,брат!

ма-ма

13 сентября 2015, 23:04

Светуля, а я частый гость, но тоже ночью! У вас Новый год, а у нас Новый ночь вот- вот настанет!

Поздравим друг- друга и будем счастливы, сыты и здоровы!

bratyury

13 сентября 2015, 23:14

Солнышко, спасибо тебе за добрый ответ. Да нет, захаживаю, поглядываю, пишу комментарии не так часто, когда уж очень понравится, как вот твоя хала.

Ещё она связана у меня с воспоминаниями советского времени, и если удавалось купить свежую (а качество обыкновенно было отменным), то любой день превращался в праздник.

Естественно, твоя рукотворно-рукописная вне конкуренции, но именно на сегодняшнем историческом этапе

ма-ма

13 сентября 2015, 23:22

Светуля, а хала очень понравилась, с финиками еще не пекла, наверно, прелесть!

TANCHITTA

13 сентября 2015, 23:29

Светочка! С праздником тебя и твоих близких !!! Здоровья, счастья и всех благ !!!

Хала такая шикарная, ароматная! Так и хочется отломить кусочек, да побольше, и с твоим советом в мед макнуть, я как раз в субботу закупилась( несколько видов меда)