Главная
Рецепты
Выпечка
Хачапури
Хачапури с сыром
Хачапури
Хачапури по рецепту sweta1
Приготовьте вкусный хачапури! Для теста: мука, кефир, дрожжи, молоко, соль, сахар, яйцо, масло, для начинки: брынза, творог, сметана, яйцо.
Пошаговый способ приготовления
В тёплом молоке, добавив туда сахар, развела дрожжи.
В ёмкости смешала все необходимые для теста продукты.
(Муку просеяла, слив.масло было очень мягким.)
Добавила дрожжи, хорошо вымесила и поставила, прикрыв кух. полотенцем, в тёплое место без сквозняка на два часа.
Приготовила начинку:
Брынзу натёрла на крупной тёрке, добавила творог, сметану и белок, перемешала, как следует.
Когда тесто подошло, вымесила его ещё раз,
Разделила на 10 частей.
Каждый кусочек раскатала скалкой (тонко), смазала 1 ст.л. начинки и свернула с обеих сторон рулетики, края соединила, получилась лодочка.
Перенесла лодочки на противень, покрытый пергаментом, развернула немного рулетики и заполнила каждую лодочку ещё 1 ст.л. начинки.
Отставила на 20-30 минут в сторонку, затем смазала их смесью из взбитого желтка и 1 ст.л. молока.
Разогрела духовку до 200°.
Отправила в печь на среднюю полочку на 15-20 минут.
Затем вынула и положила на хачапури по кусочку слив. масла.
Комментарии
begi
27 сентября 2008, 22:59
Спасибо за рецепт!Только 5+++++++!
А я все жду зимы,чтобы сделать Нелин рецепт.Он у меня висит на видном месте на холодильнике уже распечатанный. А вы молодец,уже и сделали!!!Светочка,вышло очень красиво!!!5!
Красота и Вкуснота!5555!!!
sweta1
27 сентября 2008, 23:06
Мариночка,как же это вкусно!!!!
ООООООоо, как же наерное вкусно!!!! От меня вам с уважением, 5!!!
0lga
27 сентября 2008, 23:11
вкусно!!!!
котуся
27 сентября 2008, 23:18
Это действительно вкусно!5!
nir
27 сентября 2008, 23:28
Побольше таких плодотворных соревнований!!!!555
Светик,приветик.Забираю рецептик.5.
sweta1
27 сентября 2008, 23:36
Привет,дорогая!тащи,так и быть!!!
igor_r
27 сентября 2008, 23:36
Здорово,5
music
27 сентября 2008, 23:37
5.За мир и дружбу -5+
очень вкусно.А в Германии они называются,звучит конечно смешно но я напишу "ПИДЕ"
55555!
Света, ел такие в Сочи в последние годы советской власти... Ну, перед этим очередь конечно выстояли, чтобы в кафе попасть. Потом всё окупилось - отламывали с краёв кусочки и макали в яичную сердцевину. Невероятно вкусно, а вот ты напомнила.
чара
28 сентября 2008, 00:35
А я уже пошла тесто замешивать! И сыр есть такой, как надо. Неля сказала, что это "правильный" сыр для хачапури. (В своем рецепте).5
чара
28 сентября 2008, 00:46
Ну вот! А сколько молока?
а если нет брынзы? чем можно заменить? уж больно хочется сделать
bart
28 сентября 2008, 01:52
У меня тоже Нелин рецепт в копилке лежит дожидается своего часа. Какая ты молодец! Красиво получилось( про вкус и говорить нечего)!!!! 5+
nira60
28 сентября 2008, 02:19
Света, молодец! И вкусно, и аппетитно и нам напомнила, что пора делом заняться! Отличные хачапури!
sweta1
28 сентября 2008, 02:31
упс,извиняюсь!спасибо,Чара,что спросили!молока нужно 50 гр...
для ludmila:Вы посмотрите в оригинальном рецепте,там Неля очень подробно рассказала о сыре!
sweta1
28 сентября 2008, 02:33
огромное спасибо всем,кто оставил здесь свои комментарии!!!
Светлана,спасибо Вам за внимание к моему рецепту и я очень рада,что понравилось.Вы уловили главные "моменты" в приготовлении данного блюда.!))))
На свете нет ничего вкуснее хачапури!!! Они ждут своей очереди у меня)) 5!
fraut
28 сентября 2008, 02:54
хачапурики, это всегда вкусно!!!
чара
28 сентября 2008, 03:13
Поздно! Насчет молока. Я взяла стакан и получилось мно-о-го! И муки тоже получилось мно-о-ого! Но очень вкусно! Тесто замечательное. Только я сделала "неправильные". Закрытые и с укропчиком. Вку-у-усно! Щас покажу.
чара
28 сентября 2008, 03:29
Да, забыла сказать, что теперь это мое любимое дрожжевое тесто! Вот!
sweta1
28 сентября 2008, 03:41
простите меня,пожалуйста,Чара!!!не могла раньше посмотреть....,только я ни сколько не сомневаюсь, что они у Вас получились вкусные!!!ещё раз,извините!!
Неля!!!спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт!!
мне посчастливилось бывать в Грузии и Аджарии,кушала настоящие хачапури в Кобулети,очень-очень вкусные,вообще то место мне казалось раем!!наилучшие воспоминания остались....
Светик, молодец! 5+++ Хачапури - просто супер!
maj4ik
28 сентября 2008, 05:13
супер!! я всё собираюсь - надо рискнуть!! 555555
Спасибо Какие лодочки получились замечательные!Вкусно!5
vega
28 сентября 2008, 09:57
5+ Как же я это люблю.
arai
29 сентября 2008, 12:55
Соосиба Вам Света, 5555++++
anchen
29 сентября 2008, 13:58
тотя, ты у меня ещё и такое умеешь??!!!!!!
я просто в шоке :-)))))))))))
я утащила, обязатель испеку.
спасибочки, целую
аглая
29 сентября 2008, 15:24
Какая красота получилась!!!!!
sweta1
29 сентября 2008, 18:54
для nira60: действительно,так намного вкуснее,я очень рада ,что у Вас получились такие красивые хачапури!!!
sweta1
29 сентября 2008, 18:55
Анютка!приезжай,дорогая!напеку.....
змейка
29 сентября 2008, 20:11
Дорогая, я не поспеваю за всеми твоими вкусностями А в гости можно только родне, али друзьям тоже
sweta1
29 сентября 2008, 20:20
у нас,милая змейка,всем добро пожаловать!!!!
wany05
30 сентября 2008, 18:55
Тезка, ты умница-кудесница!
luba5
01 октября 2008, 00:13
Здорово!555!
ой какие аппетитные,конечно 5
Света! Сегодня испекла хачапури по вашему рецепту. Это что-то! Тесто шикарное (я замесила его в хлебопечке,начинка-супер! Семья в восторге!В следующий раз попробую с яйцом сделать. Спасибо за интересный рецепт!5555555555!
Отлично! И как здорово Вы показали, как сворачивать лодочки. Сама бы и не догадалась! Спасибо!
Светик, обалденный вариант! 5
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
