Хачапури на сковороде от Ольга Лунгу

В отдельную миску вливаем кефир,всыпаем соль и соду,перемешать.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто,готово тесто получается мягкое и прилипает к рукам.

Моцареллу натираем на мелкой терке.

Стол и руки смазываем растительным маслом,выкладываем тесто и делим на три части.

Один кусочек растягиваем руками, в центр выкладываем часть натертого сыра и соединяем края переворачиваем и также руками растягиваем лепешку.

Лепешку выкладываем на сухую сковородку и жарим с двух сторон по 5 минут на среднем огне под крышкой.

Готовую лепешку перекладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!!!