Хачапури на сковороде от VanaFood

В глубокую тару добавить кефир комнатной температуры, соду, сахар, соль, 1 яйцо.

Все перемешать.

Добавить муку.

Перемешать.

Добавить растительное масло.

Начать месить тесто.

Присыпать стол мукой, выложить тесто.

Замесить мягкое тесто.

Сформировать из него колбаску.

Разрезать ее на 4 равные части.

Из каждой сформировать шарик.

Накрыть, дать тесту отдохнуть 10 минут.

Натереть сыр на крупной терке.

К нему добавить 1 яйцо, соль и перец.

Перемешать.

Из каждого куска теста сформировать небольшую лепешку, положить на нее сырную начинку.

Края лепешки собрать сверху в центре и слепить вместе.

Лепешку перевернуть и аккуратно приплюснуть руками, увеличивая диаметр лепешки.

Обжарить на сухой сковороде с закрытой крышкой на небольшом огне с каждой стороны несколько раз.

Смазать растопленным сливочным маслом.

Хачапури готовы!