Пирог со сливами по рецепту azzurro07

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) на основании указанных продуктов.

Ингредиенты и их приблизительная калорийность и БЖУ:

1. Мука (3 ст.)

   • Масса: примерно 375 г (1 ст. = 125 г)
   • Калорийность: около 364 ккал на 100 г
   • Итог: 375 г × 364 / 100 = 1365 ккал

2. Масло сл. (150 г)

   • Калорийность: около 717 ккал на 100 г
   • Итог: 150 г × 717 / 100 = 1076 ккал

3. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)

   • Калорийность: около 68 ккал
   • БЖУ: Белки — 6 г, Жиры — 5 г, Углеводы — 0.6 г

4. Сметана (100 г)

   • Обезжиренная или классическая: возьмем базовые показатели
   • Калорийность: около 110 ккал на 100 г
   • Итог: 110 ккал
   • БЖУ (на 100 г): Белки — 2 г, Жиры — 10 г, Углеводы — 4 г

5. Сахар (1.5 ст.)

   • Масса: примерно 300 г (1 ст. = 200 г)
   • Калорийность: 387 ккал на 100 г
   • Итог: 300 г × 387 / 100 = 1161 ккал

6. Разрыхлитель (1 пакет, примерно 10 г)

   • Калорийность игнорируем, так как незначительна: около 10 ккал

7. Ванильный экстракт (примерно 1 ч.л., 5 мл)

   • Калорийность: около 12 ккал
   • БЖУ минимальны

8. Слива сладкая (400 г)

   • Калорийность: около 44 ккал на 100 г
   • Итог: 400 г × 44 / 100 = 176 ккал

9. Сахарная пудра (не указано количество, предположим, для украшения — примерно 50 г)

   • Калорийность: 387 ккал на 100 г
   • Итог: 50 г × 387 / 100 = 194 ккал

Общие подсчеты:

Калории:- Мука: 1365 ккал- Масло: 1076 ккал- Яйцо: 68 ккал- Сметана: 110 ккал- Сахар: 1161 ккал- Разрыхлитель: 10 ккал- Ваниль: 12 ккал- Слива: 176 ккал- Сахарная пудра: 194 ккал

Общая калорийность:
1365 + 1076 + 68 + 110 + 1161 + 10 + 12 + 176 + 194 = 4222 ккал

БЖУ (приблизительно, делим по массе):

Общая масса всех продуктов:
375 г (мука) + 150 г (масло) + 50 г (яйцо) + 100 г (сметана) + 300 г (сахар) + 400 г (сливы) + 50 г (пудра) + примерно 10 г (разрыхлитель) + 5 г (ваниль) = 1440 г

Белки:- Мука: 12 г/100 г → 375 г × 0.12 = 45 г- Молоко (яйцо): 6 г/50 г → 6 г- Сметана: 2 г/100 г → 2 г- Сливовые плоды: 1 г/100 г → 4 г- Остальные — минимальны

Итого белков: около 58 г

Жиры:- Мука: 1 г/100 г → 375 г × 0.01 = 3.75 г- Масло: 150 г × 0.81 (т.к. 81% жирности обычно) ≈ 121.5 г- Яйцо: 5 г- Сметана: 10 г- Остальные — незначительно

Итого жиров: примерно 140 г

Углеводы:- Мука: 76 г/100 г → 375 г × 0.76 = 285 г- Сахар: 300 г- Сливовые плоды: 11 г/100 г → 44 г- Сахарная пудра: 50 г × 0.77 (77 г/100 г) ≈ 38.5 г- Остальные — минимальны

Итого углеводов: около 408 г

Итоговые показатели на всё блюдо:

Эти значения ориентировочные и могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и мер.

Если нужно делить на порции, могу помочь с расчетами.