Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт праздничный по рецепту magann

Попробуйте торт "праздничный" с бисквитом на яйцах и сахаре, нежным кремом из сметаны и фруктами: абрикосами и сливами. Идеально для любого торжества!

Продукты

бисквит:
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.
сметана – 1 ст.
крахмал – 3 ст.л.
сода – 1 ч.л. (гасить кипятком)
мука – 2 ст.
крем 1:
сметана – 4507.
сахар – 0,5 ст.
крем 2:
яйцо – 1 шт.
молоко – 0,5 л.
мука – 2 ст.л.
сахар – 0,5 ст.
соль – чуть-чуть
сгущенка с кофе – 3 ст.л.
желатин – 25г.
сливовое пюре – 150 г.
абрикосовый сироп
фрукты (абрикосы, сливы)

Пошаговый способ приготовления

Делаем бисквит – взбить яйцо сахаром до бела, добавить сметану, крахмал, гашеную соду и хорошо перемешать, всыпать муку и перемешать. Разделить тесто на две части. В одну натереть яблоко на крупной терке. Выпечь коржи в прямоугольной форме. Остудить. Корж с яблоком – основа. Проколоть его во многих местах вилкой и хорошо пропитать абрикосовым сиропом. Когда сироп впитается, капнуть по периметру 2 ст. л. сливового пюре. Для пюре взять 0,4 кг. мягких слив, удалить косточку, взбить в блендере и протереть через сито, добавить 2-3 ст.л. сахара и прогреть на огне до растворения сахара.

Второй корж разломать на небольшие кусочки и залить их 2/3 сметанного крема, хорошо перемешать и дать постоять минут 10. Выложить поверх коржа-основы вместе с кремом, в котором они лежали. Оставить пропитываться.

Сделать заварной крем. Стакан крема оставить белого цвета, в остальной добавить сгущенку с кофе и взбить. Желатин замочить в 3 -4 ст.л. воды и растопить на огне, влить в шоколадный, белый крем и сливовое пюре.

Поверх кусочков торта выложить нарезанные фрукты и залить шоколадным кремом (аккуратно выливая по ложечке). Поставить в холодильник для застывания. После ложечкой вылить белый заварной крем, формируя разные узоры и сбрызнуть сливовым пюре. Украсить по желанию. Поставить в холодильник до застывания.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

353 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9687

Понравилось: 353

Автор: magann

Создан: 14 июля 2008, 13:37

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Торт получаеться очень нежным,а сам он просто так и тает во рту. Фруктовая прослойка освежает, а верхний слой дает приятную кислинку. Очень приятно съесть такой кусочек в летнюю жару

margolt, во-первых, "не все то золот, что блестит". Во-вторых, "на вкус и цвет товарищей нет". А времени я затратила не так уж и много (как для меня и выпечки вцелом) 20 мин - выпекание и еще минут 30, максиму 40 на сборку. А, если учесть, что корж я обычно выпекаю за день, то ...

margolt

14 июля 2008, 15:42

ясно. Может, будет фотография тортика в разрезе - интересно бы увидеть. Если не трудно, вставьте потом, спасибо. Я не критикую, а просто так придирчиво спрашиваю

tan-taan

15 июля 2008, 22:34

да хорош тортик, на каждый день. смотрится по домашнему, а я такое люблю 5

неля0503

16 июля 2008, 00:37

Очень классно!Только вопрос:не мало яиц-бисквит не маленький получатся...От меня-5!

luba5

16 июля 2008, 01:37

Здорово!555!

sweta1

16 июля 2008, 19:28

5,super!