Скумбрия маринованная
Ингредиенты
- одна большая скумбрия - 500-600 гр.
- 100-150 гр. корейской моркови,
- большая луковица,
- уксус рисовый или белый бальзамик,
- любой соус чили или табаско,
- соль, сахар
- масло растительное.
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию выпотрошить, снять филе вдоль хребта острым ножом. Нарезать кусочками 1-1,5 см.
Приготовить маринад: на 4 ст.л рисового уксуса(можно любого другого белого не 9% и не 6%) 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. с горкой соли.
Выложить на дно плоской кастрюли рыбу. Залить маринадом. Оставить минимум на 1 час. Спустя час попробуйте, если чего-то не хватает по вашему вкусу (т.е. соли или сахара), добавить и оставить еще на минут 30.
Достать рыбу из маринада. Нарезать луковицу полукольцами, положить ее в этот маринад и нагреть, не доводя до кипения. Этот процесс сделает луковицу мягче и уберет горечь. Остудить, добавить к рыбе.
Туда же добавить корейскую морковь, соус чили.
Масло растительное без запаха раскалить, вылить на овощи (на одну большую рыбу 3-4ст.л.).
Аккуратно перемешать.
Поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкуснятина!Спасибо,Танюш!Люблю скумбрию и твои рецепты!5
Красиво оформлено!!!5+
Ой как аппетитнооо!5!
Фото № 5 просто сразило!!! Ширакная рыбка! забрала! 5++++
Таня,я скумбрию не уважаю..какая рыба еще подойдет..может окунь? рецепт отличный.5
Получилась отличная рыбка.5.
чадо это чудо 5
Чудо скумбрия от Чуда! 5!
Танюш, отличная рыбка...как всегда! А на рецепт с капеллини...я бы, всё ровно посмотрела! 
5+
очень интересно! острота,наверно,прошибает!))любой насморк пройдет))
