Компот

Соленья и маринады

Маринованная скумбрия по рецепту Наталья Василенко

Name: Маринованная скумбрия
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: скумбрия; вода; гвоздика; перец горошок; перец душистый; зерна кориандра; соль; сахар; масло подсолнечное; уксус столовый 9%

Маринованная скумбрия - простой рецепт: замороженная рыба, специи (гвоздика, перец, кориандр), соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Наслаждайтесь вкусом!

Продукты

скумбрия - 2 шт.
вода - 250 мл
гвоздика - 6 шт.
перец горошком - 6 шт.
перец душистый - 6 шт.
зерна кориандра - 1/3 ч.л.
соль - 2 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
уксус столовый 9% - 2.5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и душистый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Рыбу сложить в миску или в банку, по желанию можно добавить репчатый лук, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.