Маринованная скумбрия от Елена Lusika

1. Скумбрию еще мороженую тщательно чистим внутри от внутренностей и черных пленочек, моем и режем на кусочки.

Желательно не размораживать.

2. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко измельчаем.

Лук и чеснок соединяем, добавляем немного соли и слегка мнем рукой, чтобы лук стал более мягкий.

3. Делаем маринад: соединяем уксус, растительное масло, соль, сахар, перцы, лавровый лист и хорошо перемешиваем.

4. Соединяем рыбу с луком и чесноком.

Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем.

5. Выкладываем рыбу в банку слоями: рыба+лук.

Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.

Наша рыба готова!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!