Малосольная маринованная скумбрия по рецепту Елена
Приготовьте малосольную маринованную скумбрию из свежемороженых рыб с луком, специями и уксусом. Идеальный вкус для домашних закусок!
Продукты
- скумбрия - 2 шт.
- луковица - 2 шт.
- вода - 500 мл
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло - 4 ст.л.
- яблочный уксус - 5 ст.л.
- перец - 10 горошин
- кориандр - 10 горошин
- гвоздика - 8 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
Пошаговый способ приготовления
В воду добавляем соль, лавровые листья, черный перец горошком, кориандр, гвоздику, сахар, растительное масло и уксус.
Отправляем на огонь.
Доводим до кипения и варим 1 минуту.
Оставляем до полного остывания.
У свежемороженой скумбрии(она должна быть не до конца размороженной, так легче удалять внутренности и при нарезке не будет распадаться) отрезаем хвост, голову, удаляем внутренности и черные пленки.
Промываем.
Нарезаем на порционные кусочки.
Лук нарезаем полукольцами.
В судочек укладываем поочередно лук, рыбу, лук, рыбу, завершаем луком.
Заливаем остывшим маринадом, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 сутки.
Малосольная скумбрия готова.
Подаю с картошечкой в мундире)
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
268 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти