Фокачча от igor_r

Приготовьте восхитительную фокаччу с пшеничной мукой, оливками и ароматным маслом. Отличный выбор для семейного ужина или пикника. Попробуйте!

Фото к рецепту: Фокачча

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 618.0 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 60.15 г
Углеводы: 26.4 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим опару - в 50мл теплой воды размешать 2 ложки муки,ложку сахара и 20 гр дрожжей.

После увеличения опары раза в 2 или 3,всыпать остально и замесить тесто( я в хлебопечку засыпал).

Через час тесто сильно поднялось,я его достал и руками растянул на протвень.Воткнул оливки.

Где то минут через 40 расстоялось на протвне,Поставил в разогретую до 200 град. духовку и выпекал 25 мин.(Сверху водой побрызгал).Результат на картинках.

Пошаговые фото рецепта

Фокачча: шаг 1
Фокачча: шаг 2
Фокачча: шаг 3
Фокачча: шаг 4
Фокачча: шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:180 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:4533
  • Понравилось:45
  • Создан:15 июня 2008, 19:57
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем примерное содержание калорий и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.

  1. Мука пшеничная (приблизительно 2 столовые ложки):
  • Масса: около 15 г (1 ст.л. мëки ~ 7.5 г, значит 2 ст.л. — 15 г)
  • Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
  • Итог: (15 г / 100 г) * 340 = 51 ккал
  1. Вода — 600 мл:
  • Калорийность: 0 ккал
  1. Соль — 1 чайная ложка (~5 г):
  • Калорийность: пренебрежимо мала, около 0 ккал
  1. Масло оливковое или подсолнечное — 50 мл:
  • Калорийность оливкового масла: примерно 884 ккал на 100 мл
  • Итог: (50 мл / 100 мл) * 884 ≈ 442 ккал
  1. Вода — 400 мл:
  • Калорийность: 0 ккал
  1. Дрожжи — 20 г:
  • Калорийность: примерно 105 ккал на 100 г
  • Итог: (20 г / 100 г) * 105 ≈ 21 ккал
  1. Сахар — 1 столовая ложка (~12 г):
  • Калорийность: примерно 387 ккал на 100 г
  • Итог: (12 г / 100 г) * 387 ≈ 46 ккал
  1. Оливки — количество не указано, предположим 50 г:
  • Калорийность оливок: около 115 ккал на 100 г
  • Итог: (50 г / 100 г) * 115 ≈ 58 ккал

ИТОГОВЫЙ подсчет:

  • Калории (К): 51 + 442 + 21 + 46 + 58 = 618 ккал

  • Белки (Б):

    • Мука: около 10 г/100 г → (15 г / 100 г) * 10 г = 1.5 г
    • Дрожжи: около 12 г/100 г → (20 г / 100 г) * 12 г = 2.4 г
    • Оливки: около 1 г/100 г → (50 г / 100 г) * 1 г = 0.5 г
    • Масло, сахар, вода, соль — белки минимальны или отсутствуют

Итого белков: примерно 1.5 + 2.4 + 0.5 = 4.4 г

  • Жиры (Ж):

    • Мука: около 1 г/100 г → 0.15 г
    • Масло: 50 мл → примерно 50 г (масса масла равна объему)
    • Оливки: 50 г → около 10 г жиров
    • Дрожжи, сахар, вода — минимальный вклад

Итого жиров: 0.15 + 50 + 10 = 60.15 г

  • Углеводы (У):

    • Мука: около 76 г/100 г → (15 г / 100 г) * 76 г = 11.4 г
    • Сахар: 12 г
    • Оливки: около 6 г/100 г → (50 г / 100 г) * 6 г = 3 г
    • Масло, дрожжи, вода — минимальный вклад в углеводы

Итого углеводов: 11.4 + 12 + 3 = 26.4 г


Резюме:
Калории: примерно 618 ккал
Белки: около 4.4 г
Жиры: около 60.15 г
Углеводы: около 26.4 г

Этот расчет ориентировочный и может незначительно варьировать в зависимости от точных характеристик продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

kudrina
15.06.2008 20:13
Ответить
Интересно! 5 баллов!
taldrik
15.06.2008 20:17
Ответить
väga hea, 5+!
Ответить
Никогда не пробовала такой хлеб, но думаю он лёгкий, вкусный.Если можно, покажите пожалуйста в разрезе. На вид он пышный!5
svetlana dark
15.06.2008 20:42
Ответить
на вид-отпадно! 5
илоночка
15.06.2008 20:46
Ответить
Разрезайте, угощайте,пожалуйста!5
jjak
15.06.2008 21:14
Ответить
Чудно!:)
мама макса
15.06.2008 22:05
Ответить
И мне интересен разрез! Я тоже пекла фокаччу, хочу сравнить.
sigal
15.06.2008 22:28
Ответить
Хлебушек прелесть.5+
igor_r
15.06.2008 23:24
Ответить
Толщина около 7 см,разрез сфоткал,размещу
federal
15.06.2008 23:24
Ответить
супер!!!!!сейчас и свою поставлю,опередил:)
sai
15.06.2008 23:24
Ответить
С мясцем на пикничке 5+++
marusja
15.06.2008 23:36
Ответить
Красота.5
igor_r
15.06.2008 23:39
Ответить
Добавил разрезы,успел,от протвня осталась одна четвертая....
Ответить
Я забираю эту четверть себе! 5!
romina
16.06.2008 00:16
Ответить
Molodets,555!!!
bratyury
16.06.2008 00:51
Ответить
Результат отличный.
танте
16.06.2008 00:53
Ответить
Отлично, такое тесто пригодиться на что угодно,как основа, я делаю иногда пиццу.5!
jelena_73
16.06.2008 16:20
Ответить
555!!
lanarad
16.06.2008 16:42
Ответить
5! Браво, коллега!!!
nade4ka
28.06.2008 15:01
Ответить
Красотища!!!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru