Фокачча от igor_r
Приготовьте восхитительную фокаччу с пшеничной мукой, оливками и ароматным маслом. Отличный выбор для семейного ужина или пикника. Попробуйте!

Ингредиенты
- мука пшеничная 2 ст.л. и 600 мл.
- соль 1чл
- масло оливковое или подсолнечное 50 мл.
- вода 400 мл.
- дрожжи 20 гр
- сахар 1 ст.л
- оливки
Пошаговый рецепт приготовления
Ставим опару - в 50мл теплой воды размешать 2 ложки муки,ложку сахара и 20 гр дрожжей.
После увеличения опары раза в 2 или 3,всыпать остально и замесить тесто( я в хлебопечку засыпал).
Через час тесто сильно поднялось,я его достал и руками растянул на протвень.Воткнул оливки.
Где то минут через 40 расстоялось на протвне,Поставил в разогретую до 200 град. духовку и выпекал 25 мин.(Сверху водой побрызгал).Результат на картинках.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем примерное содержание калорий и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.
- Мука пшеничная (приблизительно 2 столовые ложки):
- Масса: около 15 г (1 ст.л. мëки ~ 7.5 г, значит 2 ст.л. — 15 г)
- Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
- Итог: (15 г / 100 г) * 340 = 51 ккал
- Вода — 600 мл:
- Калорийность: 0 ккал
- Соль — 1 чайная ложка (~5 г):
- Калорийность: пренебрежимо мала, около 0 ккал
- Масло оливковое или подсолнечное — 50 мл:
- Калорийность оливкового масла: примерно 884 ккал на 100 мл
- Итог: (50 мл / 100 мл) * 884 ≈ 442 ккал
- Вода — 400 мл:
- Калорийность: 0 ккал
- Дрожжи — 20 г:
- Калорийность: примерно 105 ккал на 100 г
- Итог: (20 г / 100 г) * 105 ≈ 21 ккал
- Сахар — 1 столовая ложка (~12 г):
- Калорийность: примерно 387 ккал на 100 г
- Итог: (12 г / 100 г) * 387 ≈ 46 ккал
- Оливки — количество не указано, предположим 50 г:
- Калорийность оливок: около 115 ккал на 100 г
- Итог: (50 г / 100 г) * 115 ≈ 58 ккал
ИТОГОВЫЙ подсчет:
Калории (К): 51 + 442 + 21 + 46 + 58 = 618 ккал
Белки (Б):
- Мука: около 10 г/100 г → (15 г / 100 г) * 10 г = 1.5 г
- Дрожжи: около 12 г/100 г → (20 г / 100 г) * 12 г = 2.4 г
- Оливки: около 1 г/100 г → (50 г / 100 г) * 1 г = 0.5 г
- Масло, сахар, вода, соль — белки минимальны или отсутствуют
Итого белков: примерно 1.5 + 2.4 + 0.5 = 4.4 г
Жиры (Ж):
- Мука: около 1 г/100 г → 0.15 г
- Масло: 50 мл → примерно 50 г (масса масла равна объему)
- Оливки: 50 г → около 10 г жиров
- Дрожжи, сахар, вода — минимальный вклад
Итого жиров: 0.15 + 50 + 10 = 60.15 г
Углеводы (У):
- Мука: около 76 г/100 г → (15 г / 100 г) * 76 г = 11.4 г
- Сахар: 12 г
- Оливки: около 6 г/100 г → (50 г / 100 г) * 6 г = 3 г
- Масло, дрожжи, вода — минимальный вклад в углеводы
Итого углеводов: 11.4 + 12 + 3 = 26.4 г
Резюме:
Калории: примерно 618 ккал
Белки: около 4.4 г
Жиры: около 60.15 г
Углеводы: около 26.4 г
Этот расчет ориентировочный и может незначительно варьировать в зависимости от точных характеристик продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







