Фокачча от igor_r

Давайте рассчитаем примерное содержание калорий и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.

1. Мука пшеничная (приблизительно 2 столовые ложки):

• Масса: около 15 г (1 ст.л. мëки ~ 7.5 г, значит 2 ст.л. — 15 г)
• Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
• Итог: (15 г / 100 г) * 340 = 51 ккал

1. Вода — 600 мл:

• Калорийность: 0 ккал

1. Соль — 1 чайная ложка (~5 г):

• Калорийность: пренебрежимо мала, около 0 ккал

1. Масло оливковое или подсолнечное — 50 мл:

• Калорийность оливкового масла: примерно 884 ккал на 100 мл
• Итог: (50 мл / 100 мл) * 884 ≈ 442 ккал

1. Вода — 400 мл:

• Калорийность: 0 ккал

1. Дрожжи — 20 г:

• Калорийность: примерно 105 ккал на 100 г
• Итог: (20 г / 100 г) * 105 ≈ 21 ккал

1. Сахар — 1 столовая ложка (~12 г):

• Калорийность: примерно 387 ккал на 100 г
• Итог: (12 г / 100 г) * 387 ≈ 46 ккал

1. Оливки — количество не указано, предположим 50 г:

• Калорийность оливок: около 115 ккал на 100 г
• Итог: (50 г / 100 г) * 115 ≈ 58 ккал

ИТОГОВЫЙ подсчет:

• Калории (К): 51 + 442 + 21 + 46 + 58 = 618 ккал

• Белки (Б):

  • Мука: около 10 г/100 г → (15 г / 100 г) * 10 г = 1.5 г
  • Дрожжи: около 12 г/100 г → (20 г / 100 г) * 12 г = 2.4 г
  • Оливки: около 1 г/100 г → (50 г / 100 г) * 1 г = 0.5 г
  • Масло, сахар, вода, соль — белки минимальны или отсутствуют

Итого белков: примерно 1.5 + 2.4 + 0.5 = 4.4 г

• Жиры (Ж):

  • Мука: около 1 г/100 г → 0.15 г
  • Масло: 50 мл → примерно 50 г (масса масла равна объему)
  • Оливки: 50 г → около 10 г жиров
  • Дрожжи, сахар, вода — минимальный вклад

Итого жиров: 0.15 + 50 + 10 = 60.15 г

• Углеводы (У):

  • Мука: около 76 г/100 г → (15 г / 100 г) * 76 г = 11.4 г
  • Сахар: 12 г
  • Оливки: около 6 г/100 г → (50 г / 100 г) * 6 г = 3 г
  • Масло, дрожжи, вода — минимальный вклад в углеводы

Итого углеводов: 11.4 + 12 + 3 = 26.4 г

Резюме:
Калории: примерно 618 ккал
Белки: около 4.4 г
Жиры: около 60.15 г
Углеводы: около 26.4 г

Этот расчет ориентировочный и может незначительно варьировать в зависимости от точных характеристик продуктов.