Соус чили

Ингредиенты

пол кг. спелых красных помидор
500 гр. репчатого лука
сладкий красный перец 6 шт
острый жгучий перец 2 шт
небольшой кусочек имбиря
чёрный перец 6-8 горошин
2-3 гвоздики

1/2 ст растительного масла
1,2 ст винного уксуса
1,2 ст сахара
1,2 ч.л. корицы
1,2 ч.л. красного перца
1,2 ч.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры, сладкий перец, лук, острый мелко порубленый перец протушить около 30 мин. в растительном масле. Добавить имбирь и специи. Протереть всё через сито, добавить уксус, корицу, кр. молотый перец, соль, сахар. Поставить на небольшой огонь на 1/5 часа. Варить без крышки, постоянно помешивать до загустения.

Отличный острый соус к мясу.

Приятного аппетита

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Отредактировать рецепт почему то не получается. Советую попробовать перетёртую массу с специями прежде чем добавить сахар. Иногда сладости помидор и перца достаточно. А то получится варенье=)