Компот

Соленья и маринады

Остро сладкий соус из ананаса и чили

Name: Остро-сладкий соус из ананаса и чили
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: ананас; острый перец чили; перец чили хлопья; чеснок; рисовый уксус; сахар; соль; крахмал кукурузный; сок лимона; вода

Попробуйте остро-сладкий соус из ананаса и чили! Сочетание ананаса, острого перца чили, чеснока и лимона добавит яркие вкусы в ваши блюда!

Продукты

ананас - 1 шт
острый перец чили - 2 шт
перец чили хлопья - 1-2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
рисовый уксус - 2 ст.лож
сахар - 120 гр
соль - 1/2 ст.лож
крахмал кукурузный - 1-2 ст.лож
сок половины лимона
вода - 2-3 ст.лож

Пошаговый способ приготовления

Вот в таких рецептах это все соединяется и получается «вкусная бомба»! Сладость и через секунду – острота, которая растекается во рту и бабах по голове! Вкусно, хочется еще! Великолепный соус, который отлично подойдет к мясу и не только! Готовится легко и просто!

Подготовим продукты и начнем, ананас выбирайте спелый. Очищаем ананас от шкурки и на захватывая середину (жесткая), нарезаем на кубики. У острого перца убираем семена и перегородки. И нарезаем на кусочки.

Все,кроме воды с крахмалом, отправляем в чашу блендера. Измельчаем. Ставим на плиту и даем закипеть, после чего варим и засекаем минуты 3.

В небольшом количестве воды разводим кукурузный крахмал (картофельный крахмал даст более киселеподобный соус). Вливаем в соус тонкой струйкой, постоянно помешивая. Густоту соуса регулируйте сами, мне хватило половины разведенного крахмала. Даем покипеть еще пару минут и выкладываем в баночку. Такой соус хранится в холодильнике около недели. В красивой баночке подойдет, как презент для любителей острого! Готовьте на здоровье!